人物

日本

喫茶店

日本で最初の喫茶店 可否茶館

2024.3.9

可否茶館記念会 日本で最初の喫茶店 可否茶館 可否茶館 可否茶館は、1888年（明治21年）4月13日に鄭 成功（てい せいこう）の末裔である鄭 永慶（てい えいけい）（西村 鶴吉...

自家焙煎珈琲

鳥目散 帰山人とは、何者なのか？

2019.7.10

鳥目散 帰山人とは、何者なのか？ 鳥目散 帰山人とは、何者なのか？ 鳥目散帰山人（とりめちる・きさんじん）と号する変わった男がいる。まるでうがい薬みたいな雅名で、思いっきり「ガラガ...

鳥目散 帰山人と大坊 勝次

2020.1.2

鳥目散 帰山人と大坊 勝次 珈琲豆の会話 左 鳥目散 帰山人 中央 篠田 康雄 右 大坊 勝次 奥 大坊 惠子 出典：7．0 先ほどまで降っていた雨の残り香を楽しんでいる様でもあり...

松屋コーヒー本店と松下家

2023.6.16

松屋コーヒー本店と松下家 松屋コーヒー本店と松下家 名古屋大須「松屋コーヒー本店」の抄史記事が「博物館 明治村」のメディアサイトに登場だ！（松下会長の若き日の写真もある、コレがイイ...

エチオピア モプラコと森光 宗男『モカに始まり』

2021.2.13

エチオピア モプラコと森光 宗男『モカに始まり』 モプラコ https://youtu.be/6VCKPckuVeg "MOPLACO",Moplaco & Galani ...

コーヒーの天才 浅野 嘉之

2020.5.22

インスタグラム ツイッター コーヒーの天才 浅野 嘉之 珈琲倶樂部 https://youtu.be/Y4Sb8f1AVxM 「浅野嘉之の浅野嘉之的こころ－第１回」,TheThre...

高円寺「十一房珈琲店」 荻窪「移山房」と山田 幸男

2023.12.24

高円寺「十一房珈琲店」 荻窪「移山房」と山田 幸男 山田 幸男 参加者が自己紹介しているときに 関「あ、Yさん！！」 伊藤「え、Yさん？？？」 関「知らないのか？あの編集の仕事して...

焙煎機

大和鉄工所とマイスター

2024.11.30

設計屋のブログ 設計屋のBLOG 機械系資料 大和鉄工所 技術資料 大和鉄工所は、岡山県に拠点を置く水門メーカーです。 大和鉄工所は、マイスター（Meister）というコーヒー焙煎...

スペシャルティコーヒー

丸山珈琲：〈まるい〉珈琲マルシェ2020 特別講演会 丸山健太郎「スペシャルティコーヒーの今と未来」とブラジル モニカ・ボルジェス

2020.10.20

〈まるい〉珈琲マルシェ2020 特別講演会 丸山健太郎「スペシャルティコーヒーの今と未来」とブラジル モニカ・ボルジェス 〈まるい〉珈琲マルシェ2020 〈まるい〉珈琲マルシェ20...

神楽珈琲店と南 綾子

2024.11.7

ホームページ フェイスブック インスタグラム 江別珈琲豆屋 Tutti（トゥッティ） 江別珈琲豆屋Tutti(トゥッティ) ツイッター 神楽珈琲店と南 綾子 江別珈琲豆屋Tutti...

バリスタ

TAKA ISHITANI：石谷 貴之バリスタのエスプレッソとミルク ビバレッジ

2020.10.5

TAKA ISHITANI 石谷 貴之バリスタのエスプレッソとミルク ビバレッジ 〈まるい〉珈琲マルシェ2020 https://youtu.be/MTwGseMJhvo 「ドキュ...

サザコーヒー：本間 啓介バリスタのエスプレッソとミルク ビバレッジ

2020.10.7

本間 啓介バリスタのエスプレッソとミルク ビバレッジ 〈まるい〉珈琲マルシェ2020 地域新聞 ふりっぱー 2020年10月 Vol.182 p.4 サザコーヒーは、2020年9月...

サザコーヒー：飯高 亘バリスタ JBrC2023-2024日本大会優勝記念コーヒー

2025.1.2

飯高 亘バリスタ JBrC2023-2024日本大会優勝記念コーヒー ジャパン ブリュワーズ カップ 2023-2024 https://youtu.be/zT1_BI9vfqs?...

サザコーヒー：飯高 亘バリスタ WBrC2024世界ランク2位記念コーヒー

2025.1.2

飯高 亘バリスタWBrC2024世界ランク2位記念コーヒー ワールド ブリュワーズ カップ 2024 https://youtu.be/7Ssm3pQx0iQ?si=Vqv6Epn...

猿田彦珈琲：伊藤 大貴バリスタ ジャパン バリスタ チャンピオンシップ 2024 優勝記念 エスプレッソとミルクビバレッジ

2025.1.8

伊藤 大貴バリスタ ジャパン バリスタ チャンピオンシップ 2024 優勝記念 エスプレッソとミルクビバレッジ ジャパン バリスタ チャンピオンシップ 2024 https://y...

猿田彦珈琲：安部 潤バリスタ ジャパン バリスタ チャンピオンシップ 2024 準優勝記念 エスプレッソとミルクビバレッジ

2025.1.8

安部 潤バリスタ ジャパン バリスタ チャンピオンシップ 2024 準優勝記念 エスプレッソとミルクビバレッジ ジャパン バリスタ チャンピオンシップ 2024 https://y...

スタンダードコーヒーラボ：石川 蒼バリスタ パナマ バンビート レッド・キモノ ジャパン バリスタ チャンピオンシップ 2022

2022.10.21

石川 蒼バリスタ パナマ バンビート レッド・キモノ ジャパン バリスタ チャンピオンシップ 2022 ジャパン バリスタ チャンピオンシップ 2022 https://youtu...

谷口 武尊バリスタのエスプレッソとミルク ビバレッジ

2024.9.13

谷口 武尊バリスタのエスプレッソとミルク ビバレッジ パナマ デボラ農園 クアンタム パナマ デボラ農園 クアンタム 今年は競技自体は余裕もって終わりそう、スチームも取り分けも良く...

コスタリカ モンテ・コペイ・コーヒーと井崎 英典バリスタ

2023.4.15

コスタリカ モンテ・コペイ・コーヒーと井崎 英典バリスタ モンテ・コペイ・コーヒー https://youtu.be/VyuK6CZpPOw "A VIVA VOZ | Café ...

オトナリ珈琲神保町としば田 ゆき

2023.4.27

オトナリ珈琲 ホームページ オトナリ珈琲 オンラインショップ オトナリ珈琲 ツイッター オトナリ珈琲 インスタグラム オトナリ珈琲神保町 インスタグラム オトナリ珈琲 SUZURI...

生産者

松尾 彩香とコロンビア カフェ・ピエドラ・ヴェルデ

2022.7.9

松尾 彩香とコロンビア カフェ・ピエドラ・ヴェルデ カフェ・ピエドラ・ヴェルデ https://youtu.be/9s6yyE1-dmA 「コロンビアでコーヒー生産者を営む日本人女...

学者

講談社 ブルーバックスコーヒーと旦部 幸博『コーヒーの科学』

2022.1.8

講談社 ブルーバックスコーヒーと旦部 幸博『コーヒーの科学』 講談社 ブルーバックスコーヒー ブルーバックスコーヒー、始めました。火星から取り寄せたとっておきの豆を焙煎したら、ラズ...

阪本 寧男「アビシニア高原 栽培植物採集の旅」とイルマ・イェマネ（Yilma Yemane）

2020.7.19

京都大学大サハラ学術探検隊と阪本 寧男 1967年12月から1968年3月にかけて、京都大学大サハラ学術探検隊が広義のサハラ砂漠とその周辺地帯に派遣されました。雑穀研究の第一人者で...

海外

アメリカ合衆国

ウイリアム・H・ユーカース（William H. Ukers）と100年のオール・アバウト・コーヒー（All About Coffee）

2022.6.17

ウイリアム・H・ユーカース（William H. Ukers）と100年のオール・アバウト・コーヒー（All About Coffee） コーヒーの真実（The Truth abo...

コーヒー飲用者の奇妙な物語：世界コーヒー飲用チャンピオンのガス・コムストック

2020.3.17

ホテル・カダッツのガス・コムストック、Stumbeano's Coffee Roastersより FERGUS FALLS, Minn. — Gus Comstock, coffe...

スペシャルティコーヒーの専門家：ウィレム・ブート

2021.2.4

スペシャルティコーヒーの専門家 ウィレム・ブート ウィレム・ブートとブート・コーヒー https://youtu.be/3gFcbCs1BzM "Willem Boot about...

クロップスターとノルベルト・ニーダーハウザー

2023.1.10

クロップスター フェイスブック インスタグラム ツイッター ユーチューブ クロップスターとノルベルト・ニーダーハウザー クロップスターとノルベルト・ニーダーハウザー クロップスター...

イギリス

モール・キングとダニエル・デフォー『モル・フランダーズ』、そしてトム・キングのトム・キングス・コーヒー・ハウス

2020.4.22

今年（2020年）は、イングランドのトム・キングス・コーヒー・ハウス（Tom King's Coffee House）が創業して300周年だそうです（実際の創業が、300年前の17...

ジャマイカ

ジャマイカ メイビス・バンク・コーヒー・ファクトリー社とマン家

2023.2.13

ジャマイカ メイビス・バンク・コーヒー・ファクトリー社とマン家 メイビス・バンク・コーヒー・ファクトリー社 メイビス・バンク・コーヒー・ファクトリー社（MBCF）（Mavis Ba...

ジャマイカ クリフトン・マウント・コーヒー・エステートとシャープ家

2023.3.24

ジャマイカ クリフトン・マウント・コーヒー・エステートとシャープ家 クリフトン・マウント・コーヒー・エステート https://youtu.be/yqIosmguaZA "Jama...

ジャマイカ コールド・スプリングとマシュー・ウォーレン

2023.4.4

ホームページ フェイスブック ツイッター ジャマイカ コールド・スプリングとマシュー・ウォーレン マシュー・ウォーレン コールド・スプリング（Cold Spring）は、ジャマイカ...

ジャマイカの盲目の農家 ノーマン・スペンス

2023.2.22

ジャマイカの盲目の農家 ノーマン・スペンス ノーマン・スペンス https://youtu.be/xyIKD7duLf8 "Inspirational Story of Norma...

エルサルバドル

エルサルバドル J・ラウル・リベラ株式会社とホルヘ・ラウル・リベラ

2022.9.23

エルサルバドル J・ラウル・リベラ株式会社とホルヘ・ラウル・リベラ J・ラウル・リベラ株式会社 J・ラウル・リベラ株式会社（J. Raul Rivera S.A. de C.V.）...

グアテマラ

グアテマラ グッドコーヒーファームズとカルロス・メレン

2023.11.3

グアテマラ グッドコーヒーファームズとカルロス・メレン グッドコーヒーファームズとカルロス・メレン https://youtu.be/kd7REp9AkHw?si=6YaMqoZ5...

コスタリカ

伊藤園とタリーズ：コスタリカ アシエンダ ・ラ・ミニタとディスタント・ランド・トレーディング社、そしてスペシャルティコーヒーの未来

2020.2.16

コスタリカ アシエンダ ・ラ・ミニタとディスタント・ランド・トレーディング社、そしてスペシャルティコーヒーの未来 コスタリカ アシエンダ・ラ・ミニタとエステートコーヒー https...

コスタリカ カフェ・ブリット（Café Britt）とスティーブ・アロンソン（Steve Aronson）

2021.7.24

コスタリカ カフェ・ブリット（Café Britt）とスティーブ・アロンソン（Steve Aronson） カフェ・ブリット（Café Britt）とスティーブ・アロンソン（Ste...

パナマ

パナマ カフェ・ド・エレタ農園とフェルナンド・エレタ・アルマラン

2020.6.26

パナマ カフェ・ド・エレタ農園とフェルナンド・エレタ・アルマラン カフェ・ド・エレタ農園 https://youtu.be/t1xBk9qM3uA "Café de Eleta, ...

パナマ ナインティ プラスとジョセフ・ブロドスキー

2022.10.1

パナマ ナインティ プラスとジョセフ・ブロドスキー ナインティ プラス https://youtu.be/LHJVV9pnL3U "Ninety Plus - The Unders...

コロンビア

コロンビア 「マニサレスのフアン・バルデス」 オラシオ・モントーヤの失敗したスペシャルティコーヒー

2022.1.24

コロンビア 「マニサレスのフアン・バルデス」 オラシオ・モントーヤの失敗したスペシャルティコーヒー オラシオ・モントーヤ https://youtu.be/Uqhms4evBss ...

ブラジル

レジェンド・コーヒーカッパー シルビオ・レイテ

2024.2.24

レジェンド・コーヒーカッパー シルビオ・レイテ シルビオ・レイテ シルビオ・レイテ（Silvio Leite, 1963 - ）は、ブラジル（Brazil）サン・パウロ州（Stat...

ボリビア

ボリビア アグリカフェとペドロ・ロドリゲス・ペニャリエータ

2021.8.30

ボリビア アグリカフェとペドロ・ロドリゲス・ペニャリエータ アグリカフェ https://vimeo.com/158861929 "Meet Pedro Rodriguez",Ma...

中国

中国 上海のコーヒーの歴史と上海のコーヒー王 チャン・パオ・ツンの栄光と悲惨

2021.10.1

中国 上海のコーヒーの歴史と上海のコーヒー王 チャン・パオ・ツンの栄光と悲惨 中国へのコーヒーの紹介 第1の波 ルウェリン・アンド・コー・ドラッグストア 上海は、世界で最も多くのコ...

ベトナム

ベトナムのミスター・コーヒー：ドアン・トリウ・ナン（Doan Trieu Nhan）

2021.7.7

ベトナムのミスター・コーヒー ドアン・トリウ・ナン（Doan Trieu Nhan） ドアン・トリウ・ナン（Doan Trieu Nhan） ドアン・トリウ・ナン（Doan Tri...

パプアニューギニア

パプア・ニュー・ギニアのコーヒー産業の先駆者：カール・レオポルド・ブルーノ・ワイルド

2020.7.3

カール・レオポルド・ブルーノ・ワイルド ドイツの企業家のカール・レオポルド・ブルーノ・ワイルド（Carl Leopold Bruno Wilde(C. L. B. Wilde)）は...

パプアニューギニア カーペンター・エステートとウォルター・ランドルフ・カーペンター卿

2022.8.30

パプアニューギニア カーペンター・エステートとウォルター・ランドルフ・カーペンター卿 カーペンター・エステート https://youtu.be/UO7A5TDkQtA "WRC ...

オーストラリア

オーストラリアのコーヒーの先駆者 イアン・バーステン

2024.2.21

オーストラリアのコーヒーの先駆者 イアン・バーステン イアン・バーステン イアン・バーステン（Ian Bersten, 1939 - 2022）は、第二次世界大戦が勃発する5ヶ月前...

エチオピア

エチオピア メタッド社とアマン・アディニュー

2022.1.7

エチオピア メタッド社とアマン・アディニュー エチオピア メタッド社とアマン・アディニュー https://youtu.be/OJsJwoY_9Cg "Coffee: Seed t...

モハメッド・アブディラヒ・オグサデイとM.A.O. ハラール・ホース

2023.11.30

モハメッド・アブディラヒ・オグサデイとM.A.O. ハラール・ホース モハメッド・アブディラヒ・カヒン・オグサデイ https://youtu.be/6yJIzQ79jzY?si=...

エジプト

エジプト カイロのグロッピとエドワード・W・サイード『遠い場所の記憶 自伝』

2021.1.20

エジプト カイロのグロッピとエドワード・W・サイード『遠い場所の記憶 自伝』 ジャコモ・グロッピ https://youtu.be/qA2zOwgWLUM?si=u8EQolXy4...