コロンビア コロンビアにおけるスペシャルティコーヒーの背景と歴史 コロンビアにおけるスペシャルティコーヒーの背景と歴史 コロンビアにおけるスペシャルティコーヒーの背景と歴史 コロンビアは長らく世界有数のコーヒー生産国として知られており、マイルド・アラビカ種の最大の生産国である。世界市場における同国のシェアは縮小したものの、コーヒーは依然として最も価値の高い農産輸出品であり続けている。... 2026年3月25日
アメリカ合衆国 アメリカ合衆国におけるメリタ アメリカ合衆国におけるメリタ アメリカ合衆国におけるメリタ 1908年、ドレスデン（Dresden）の主婦メリッタ・ベンツ（Melitta Bentz）は、コーヒーに粉が混ざっているという夫の不満を解消するため、容器に紙を敷いてコーヒー注ぐ方法を考案した。これがメリタ社の原点である。その後、同社はドイツのミンデン（Mi... 2026年3月21日
スペシャルティコーヒーの歴史 スペシャルティコーヒーの立役者：テッド・R・リングル スペシャルティコーヒーの立役者 テッド・R・リングル テッド・R・リングル https://youtu.be/Z48LxwBXbO0?si=eCZtrcxhHe1W97xa "A Conversation with Ted Lingle: From West Point to Heading the SCAA &... 2026年3月20日
エチオピア エチオピア南西部ジンマにおけるコーヒー取引の歴史 エチオピア南西部ジンマにおけるコーヒー取引の歴史 エチオピア南西部ジンマにおけるコーヒー取引の歴史 コーヒーはエチオピア経済における基幹輸出品であり、農村経済における役割は極めて大きい。加えて、コーヒーは伝統的なコーヒー・セレモニーに象徴されるように、社会文化的側面においても中心的存在である。この経済的・社会的意義を背... 2026年2月18日
エチオピア エチオピアにおけるコーヒー研究 エチオピアにおけるコーヒー研究 エチオピアにおけるコーヒー研究 エチオピアはアラビカ種コーヒーの原産地として知られ、コーヒーはエチオピア経済において歴史的かつ現在に至るまで最も重要な輸出農産物の一つである。農業部門は国内総生産の約3割、雇用の約6割を占める基幹産業であり、その中でもコーヒーは主要な外貨獲得源として国家財... 2026年2月14日
インスタントコーヒー 日本とインスタントコーヒー ゼネラルフーヅとマックスウェル 日本とインスタントコーヒー ゼネラルフーヅとマックスウェル ゼネラルフーヅとマックスウェル ゼネラルフーヅ・コーポレーション（GFC）（General Foods Corporation）は、1895年に設立されたポスタム社を起源とする企業であり、当初はシリアルおよびオートミールの製造を主軸として成長した。1920年代... 2026年2月12日
