讃喫茶室 尾山台 インド モンスーン マラバールです。 讃喫茶室 尾山台は、2018年に開業した東京都世田谷区の尾山台駅近くにある自家焙煎珈琲店です。兵庫県宝塚市の自家焙煎珈琲店 讃喫茶室の姉妹店です。代表は浅野 嘉之(あさの よしゆき)、店主は泰圓澄 秀一(たいえんちょう しゅういち)です。 https://real...
モンスーニング(Monsooning)
モンスーニングは、ナチュラル精製のアラビカ種をの生豆を、モンスーンの時期に約3〜4ヶ月間湿度の高い状況に晒す精製方法。
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