コーヒー消費国

フラットホワイトの歴史 オーストラリアのフラットホワイト オーストラリアにおけるエスプレッソ文化の成立は、1950年代以降のイタリア系移民の流入と密接に関係している。なかでも北クイーンズランドでは、朝食シリアル、菓子、酒類、清涼飲料、製パン産業の急成長を支える砂糖の世界的な需要によるサトウキビ産業の成功によって、一攫千...

https://real-coffee.net/coffee-extraction-theory-10 コーヒーの抽出理論とその変遷 ネスプレッソの革新と陳腐 ネスプレッソの革新と陳腐 1975年 ネスプレッソのプロトタイプ 1975年、スイス・ヴヴェイのネスレ本社に入社したエリック・ファーヴル（Eric Favre）...

ヨハン・ゲオルク・クリューニッツ『経済百科事典』「コーヒー」 ヨハン・ゲオルク・クリューニッツ『経済百科事典』「コーヒー」 コーヒー用焙煎ドラム 『経済百科事典：あるいはアルファベット順に配列された、農業、家計、国家経済の一般体系』（原題：英語：Economic Encyclopaedia, or general sy...

ホームページ セクシーコーヒー、あるいは政治的に正しいコーヒー セクシーコーヒー、あるいは政治的に正しいコーヒー Equal Exchange Ad inMother JonesMagazine, Sept-Oct, 1999, p. 8 「政治には非常に多くの問題があり、時には退屈です。気候変動のような大規模な問題に...

ホームページ 資料 マイケル・グリフィンとコーヒーリサーチ マイケル・グリフィン マイケル・グリフィン（Michael Griffin）は、ロサンゼルスで育ち、12歳でカフェモカを飲み始めた。1996年から2000年、デイビッドソン大学の化学専攻の学生だった頃にコーヒーの研究に没頭した。コーヒーに関する数多くの科学論文...

ザ・コカ・コーラ社とコーヒーのM&A インスタントコーヒーとテンコ ジョージ・コンスタント・ルイス・ワシントン（George Constant Louis Washington）は、ベルギー生まれで、アメリカ合衆国の初期のインスタントコーヒーブランドの生みの親である。彼は1909年にインスタントコーヒーの販売を...

スペシャルティコーヒーとフレーバーコーヒー フレーバー＆フレグランス スペシャリティーズ社 ネスレとシンフルール シンフルール科学研究所（Synfleur Scientific Laboratories）は、1889年にオーストリアの若手化学者アロイス・フォン・イサコヴィッチ（Alois von Isakovics）に...

ドナルド・N・シェーンホルトとギリーズ・コーヒー・カンパニー ドナルド・N・シェーンホルトとギリーズ・コーヒー・カンパニー 1840年、ライト・ギリーズ（Wright Gillies）はニューヨーク州ロウアー・マンハッタンのワシントン・ストリートでギリーズ・コーヒー・カンパニー（Gillies COffee Compa...

コーヒーの品評会は、生産国にどのように影響するのか？ イリーカフェの例 エルネスト・イリー・エスプレッソ・サステナブル品質賞とイリー・インターナショナル・コーヒー・アワード イリーカフェ（illycaffè）による品質賞の創設のアイディアは、専用ブレンドの原料を探していた1980年代後半のブラジルから始まった。この頃、...

Royal Paris フランツ・ヨーゼフ1世とエリザベートのウィーン式サイフォン（天秤型サイフォン） フランツ・ヨーゼフとエリザベート 1848年12月2日、フランツ・ヨーゼフ（Franz Joseph I, 1830 - 1916）は、18歳3ヶ月の若さでオーストリア帝国の皇帝となった。1848年2月にパリで起きた...