紗霧 グアテマラ ヘニオ・ペレス・ファミリーです。 紗霧(さぎり)は、谷口武尊(たにぐち たける)のコーヒーブランドです。 グアテマラ ヘニオ・ペレス・ファミリー ラ・ソレダ農園 ラ・ソレダ農園(Finca La Soledad)は、グアテマラ(Guatemala)チマルテナンゴ県(Chimaltenango Depa...
精製方法(Processing)
コーヒーの精製(Processing)とは、コーヒーチェリーから種子を取り出す方法。代表的な精製方法に、ウォッシュト精製(Washed Process)、セミ・ウォッシュト精製(Semi-Washed Process)、ナチュラル精製(Natural Process)がある。