アメリカ合衆国 ゾッカコーヒーの歴史と日本での展開 ゾッカコーヒーの歴史と日本での展開 ゾッカコーヒーの歴史と日本での展開 ゾッカコーヒー（Zoka Coffee）は、米国シアトルを拠点とするスペシャルティコーヒーのロースターである。1996年秋に最初の焙煎を行い、その4か月後の1997年1月7日、シアトルのグリーンレイクに1号店をオープンした。店名の「ゾッカ（Zoka... 2026年3月29日
アメリカ合衆国 アメリカ合衆国のスペシャルティコーヒーの歴史（年表） アメリカ合衆国のスペシャルティコーヒーの歴史（年表） アメリカ合衆国のスペシャルティコーヒーの歴史（年表） 年出来事1850年以前1850年以前のアメリカ合衆国（U.S.）では、ほとんどのコーヒーは個人経営のコーヒー店や乾物店によって小売されていた。これらの店の多くは、自家焙煎した自社ブランド、または地元の卸売業者から... 2026年3月28日
アメリカ合衆国 アメリカ合衆国におけるメリタ アメリカ合衆国におけるメリタ アメリカ合衆国におけるメリタ 1908年、ドレスデン（Dresden）の主婦メリッタ・ベンツ（Melitta Bentz）は、コーヒーに粉が混ざっているという夫の不満を解消するため、容器に紙を敷いてコーヒー注ぐ方法を考案した。これがメリタ社の原点である。その後、同社はドイツのミンデン（Mi... 2026年3月21日
インスタントコーヒー 日本とインスタントコーヒー ゼネラルフーヅとマックスウェル 日本とインスタントコーヒー ゼネラルフーヅとマックスウェル ゼネラルフーヅとマックスウェル ゼネラルフーヅ・コーポレーション（GFC）（General Foods Corporation）は、1895年に設立されたポスタム社を起源とする企業であり、当初はシリアルおよびオートミールの製造を主軸として成長した。1920年代... 2026年2月12日
アメリカ合衆国 コーヒーの抽出理論とその変遷（１３）：マクドナルド・コーヒー事件 https://real-coffee.net/coffee-extraction-theory-12 コーヒーの抽出理論とその変遷 マクドナルド・コーヒー事件 マクドナルド・コーヒー事件 https://youtu.be/pCkL9UlmCOE?si=LB5eme3RefSG6yhT "Woman Burned by... 2026年1月23日
アメリカ合衆国 セクシーコーヒー、あるいは政治的に正しいコーヒー ホームページ セクシーコーヒー、あるいは政治的に正しいコーヒー セクシーコーヒー、あるいは政治的に正しいコーヒー Equal Exchange Ad inMother JonesMagazine, Sept-Oct, 1999, p. 8 「政治には非常に多くの問題があり、時には退屈です。気候変動のような大規模な問題に... 2025年8月28日
アメリカ合衆国 マイケル・グリフィンとコーヒーリサーチ ホームページ 資料 マイケル・グリフィンとコーヒーリサーチ マイケル・グリフィン マイケル・グリフィン（Michael Griffin）は、ロサンゼルスで育ち、12歳でカフェモカを飲み始めた。1996年から2000年、デイビッドソン大学の化学専攻の学生だった頃にコーヒーの研究に没頭した。コーヒーに関する数多くの科学論文... 2025年8月27日
アメリカ合衆国 ザ・コカ・コーラ社とコーヒーのM&A ザ・コカ・コーラ社とコーヒーのM&A インスタントコーヒーとテンコ ジョージ・コンスタント・ルイス・ワシントン（George Constant Louis Washington）は、ベルギー生まれで、アメリカ合衆国の初期のインスタントコーヒーブランドの生みの親である。彼は1909年にインスタントコーヒーの販売を... 2025年8月5日
アメリカ合衆国 スペシャルティコーヒーとフレーバーコーヒー フレーバー＆フレグランス スペシャリティーズ社 スペシャルティコーヒーとフレーバーコーヒー フレーバー＆フレグランス スペシャリティーズ社 ネスレとシンフルール シンフルール科学研究所（Synfleur Scientific Laboratories）は、1889年にオーストリアの若手化学者アロイス・フォン・イサコヴィッチ（Alois von Isakovics）に... 2025年7月26日
アメリカ合衆国 ドナルド・N・シェーンホルトとギリーズ・コーヒー・カンパニー ドナルド・N・シェーンホルトとギリーズ・コーヒー・カンパニー ドナルド・N・シェーンホルトとギリーズ・コーヒー・カンパニー 1840年、ライト・ギリーズ（Wright Gillies）はニューヨーク州ロウアー・マンハッタンのワシントン・ストリートでギリーズ・コーヒー・カンパニー（Gillies COffee Compa... 2025年7月12日
