円山茶寮 円山茶寮は、札幌市の地下鉄西28丁目駅近くにある和カフェです。 近くには、喫茶店の「RITARU COFFEE（りたる珈琲）」、フランス料理店の「ラ・サンテ（La Santé）」、インドカレー店「レッドチリ（RED CHILI ）」などがあります。 円山茶寮は、和田由美『さっぽろ喫茶店グラフィティー』の80-...

サザコーヒー コロンビア サザコーヒー農園 ゲイシャです。 サザコーヒーは、1942年に創業した茨城県ひたちなか市に本社のあるコーヒー会社です。コロンビア・カウカ県に自社農園であるサザコーヒー農園を所有しています。 コロンビア サザコーヒー農園 ゲイシャ 産地情報 カウカ（Cauca） 出典：FNC コロンビアコーヒー...

丘の上珈琲（珈琲考房）コロンビア サントゥアリオ ブルボンです。丘の上珈琲（珈琲考房）は北海道夕張郡にある自家焙煎珈琲店です。 コロンビア サントゥアリオ ブルボン 「産地情報 カウカ（Cauca）」、FNC コロンビアコーヒー生産者連合会ホームページより コロンビア コロンビア（Colombia）はカリブ海と大西洋に...

マーク・コーヒー・クラブ（MARK珈琲倶楽部） マーク・コーヒー・クラブ（MARK珈琲倶楽部）は、札幌駅から地下直結のビル、「アスティ45（ASTY45）」にある喫茶店です。 アスティ45ビルには、様々なテナントが入居しています。マーク・コーヒー・クラブは、パスポート発行所のある4階にあります。 マーク・コーヒー・クラ...

工房 横井珈琲 ブラジル イルマス・ペレイラ イエロー・ブルボン ナチュラルです。 工房 横井珈琲（YOKOI COFFEE）は、1996年創業の札幌市西区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に2店舗展開しています。 https://real-coffee.net/cafe-hokkaido-sa...

サザコーヒー ブラジル サントゥアリオ・スール農園 ゲイシャ ブラジル カップ・オブ・エクセレンス 2019年 第4位です。 サザコーヒー（Saza Coffee）は、1942年に創業した茨城県ひたちなか市に本社のあるコーヒー会社です。コロンビア・カウカ県に自社農園であるサザコーヒー農園を所有しています。 ブラジル サ...

パナマ エスメラルダ農園 ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2020 オークション・コーヒー エスメラルダ・スペシャル 2020 エスメラルダ・スペシャル 2020 出典：Esmeralda Special サンプル 出典：Esmeralda Special パナマ エスメラルダ農園（Hacienda La Esme...

讃喫茶室 尾山台のコスタリカ トレス・エルマナス農園 カツーラです。 讃喫茶室 尾山台は、2018年に開業した東京都世田谷区の尾山台駅近くにある自家焙煎珈琲店です。兵庫県宝塚市の自家焙煎珈琲店 讃喫茶室の姉妹店です。代表は浅野嘉之氏、店主は泰圓澄氏です。 代表の浅野氏については、以下の記事を参照してください。 http...

京都大学大サハラ学術探検隊と阪本 寧男 1967年12月から1968年3月にかけて、京都大学大サハラ学術探検隊が広義のサハラ砂漠とその周辺地帯に派遣されました。雑穀研究の第一人者である阪本 寧男（さかもと・さだお）氏は、この隊の一員としてエチオピア高原を訪れました。このことが、彼を雑穀研究へ傾倒させる転機となりました。...

ドゥルミアン（Deremiens） https://youtu.be/1ijG50zt41E 「Visite de la Chocolaterie Deremiens」,Chocolaterie Deremiens 2014年2月6日. ドゥルミアン（Deremiens）は、ベルギーのショコラティエです。 フランソワ・...