猿田彦珈琲 エチオピア サミュエル ゼリフン ナチュラルです。 猿田彦珈琲 Sarutahiko Coffeeは、2011年に東京都渋谷区恵比寿で創業したスペシャルティコーヒー店です。 エチオピア サミュエル ゼリフン ナチュラル サミュエル ゼリフン サミュエル・ゼリフン(Samuel Zerihun)は、エチオピア...
ナチュラル精製(Natural Process)
ナチュラル(Natural)は、伝統的なコーヒーの精製方法。コーヒーチェリーを天日乾燥させて、干涸びたハスク(殻)(Husk)を脱穀し、種子(生豆)を取り出す。日本語では、「乾式」または「非水洗式」と表記される。