コーヒー消費国 ヨーロッパ

ネスレの歴史 ネスレの歴史 アングロ・スイス練乳会社 出典：Big Business 1866年、スイスのチャムにヨーロッパ初の練乳工場が開設された。これは、アメリカ人兄弟チャールズとジョージ・ペイジ（Charles and George Page）が設立したアングロ・スイス練乳会社（Anglo-Swiss Conde...

ヴィラ・アルバーニのカッフェーアウス ヴィラ・アルバーニのカッフェーアウス ヴィラ・アルバーニの設計図、ドメニコ・マグナン作、1775年 ローマ北部、アウレリアヌス城壁の外側、サラリア街道沿いに位置するヴィラ・アルバーニ（Villa Albani）は、18世紀半ばに構想・建設された別荘でありながら、しばしば「最後のロー...

https://real-coffee.net/coffee-extraction-theory-10 コーヒーの抽出理論とその変遷 ネスプレッソの革新と陳腐 ネスプレッソの革新と陳腐 1975年 ネスプレッソのプロトタイプ 1975年、スイス・ヴヴェイのネスレ本社に入社したエリック・ファーヴル（Eric Favre）...

ヨハン・ゲオルク・クリューニッツ『経済百科事典』「コーヒー」 ヨハン・ゲオルク・クリューニッツ『経済百科事典』「コーヒー」 コーヒー用焙煎ドラム 『経済百科事典：あるいはアルファベット順に配列された、農業、家計、国家経済の一般体系』（原題：英語：Economic Encyclopaedia, or general sy...

コーヒーの品評会は、生産国にどのように影響するのか？ イリーカフェの例 エルネスト・イリー・エスプレッソ・サステナブル品質賞とイリー・インターナショナル・コーヒー・アワード イリーカフェ（illycaffè）による品質賞の創設のアイディアは、専用ブレンドの原料を探していた1980年代後半のブラジルから始まった。この頃、...

Royal Paris フランツ・ヨーゼフ1世とエリザベートのウィーン式サイフォン（天秤型サイフォン） フランツ・ヨーゼフとエリザベート 1848年12月2日、フランツ・ヨーゼフ（Franz Joseph I, 1830 - 1916）は、18歳3ヶ月の若さでオーストリア帝国の皇帝となった。1848年2月にパリで起きた...

なぜ日本人はコーヒーを飲むようになったのか？ ー クロテール・ラパイユの「刷り込み」とネスレの戦略 日本のコーヒー消費 日本のコーヒー市場-111- 歴史 18世紀末には、長崎のオランダ人居留民が限られた量のコーヒーを飲んでいた。しかし、コーヒーが一般的に販売されるようになったのは、19世紀末の1877年に初めて大量輸...