パナマのコーヒー生産地域とその特徴 ボケテ パナマのコーヒー生産地域 パナマの地図 出典：Specialty Coffee Association of Panama パナマ（Panama）は、北米大陸と南米大陸を繋ぐ地峡国で、国土が細長く横に広がっています。この地形的特徴によって、カリブ海と太平洋の両方の影響を受け、...

https://real-coffee.net/coffee-episode-22 コーヒーの小ネタ トリビア その23 小ネタ トリビア ＜小ネタ＞数学者のポール・エルデシュ（Paul Erdős）は、「数学者はコーヒーを定理に変える機械だ（A mathematician is a machine for turni...

蕪木 エチオピア モカ・サンイルガチェフェ DOTです。 蕪木は、2016年11月に開業した東京都台東区のコーヒーとチョコレートの自家焙煎店です。店主は蕪木 祐介（かぶき ゆうすけ）です。 https://youtu.be/nNcxjRQHXbI 「OUR NEIGHBORS: 蕪木 Kabuki」,NOHGA HOT...

工房 横井珈琲 グアテマラ エル・インヘルト・ウノ パカマラです。 工房 横井珈琲（YOKOI COFFEE）は、北海道札幌市西区発寒にあったスペシャルティコーヒー専門店です。オーナーの横井 力（よこい ちから）は、1996年に横井珈琲を創業し、北海道のスペシャルティコーヒーの先駆けとなりました。 https://re...

ロースト デザイン コーヒー ボリビア ゴンザロ ママニです。 ロースト デザイン コーヒー（Roast Design Coffee）は、神奈川県川崎市にあるスペシャルティコーヒー店です。オーナーは、三神 仁美（みかみ ひとみ）と三神 亮（みかみ りょう）夫妻です。 ボリビア ゴンザロ ママニ ゴンザロ・ママニ ゴンザ...

ワークベンチコーヒーロースターズ グアテマラ アントニオ・コロムです。 ワークベンチコーヒーロースターズ（WORK BENCH COFFEE ROASTERS）は、愛知県豊田市にあるスペシャルティコーヒー専門店です。 グアテマラ アントニオ・コロム コラル・ビエホ農園 コラル・ビエホ農園（Finca Corral Vi...

カフェ・ケストナー イエメン モカ・マタリ No.9です。 カフェ・ケストナー（Cafe Kastner）は、徳島県徳島市にあるバッハ・グループの自家焙煎珈琲店です。 イエメン モカ・マタリ No.9 モカ・マタリ No.9 モカ・マタリ No.9は、イエメン（Yemen）サナア州（Sana'a Governorate...

以下、「ラ・パヴォーニ 1905年創業のコーヒー・メーカー」（原題：La Pavoni. Dal 1905 macchine per il caffè）の「1905年創業のコーヒー・メーカー（英語：The Art of Having Coffee ever since 1905、イタリア語：L’arte di bere...

蕪木 エチオピア モカ・サンイルガチェフェです。 蕪木は、2016年11月に開業した東京都台東区のコーヒーとチョコレートの自家焙煎店です。店主は蕪木 祐介（かぶき ゆうすけ）です。 https://youtu.be/nNcxjRQHXbI 「OUR NEIGHBORS: 蕪木 Kabuki」,NOHGA HOTEL 2...

カフェテナンゴ コスタリカ サンタ・ロサ 1900 イエローハニーです。 カフェテナンゴ（Cafetenango）は、2008年に創業した東京都世田谷区の中米スペシャルティコーヒー専門店です。店主の栢沼 良行（かやぬま よしゆき）が直接現地の農園に赴き、信頼関係を築いた農園からコーヒーを買い付けています。 コスタリカ ...