Definitive. パナマ フィンカ ソフィア ラ・ロカ ゲイシャ ナチュラル ベスト・オブ・パナマ 2025年 ゲイシャ ナチュラル部門 第3位（サンプル）です。
Definitive.は、パナマのトップロット（スーパーパナマ）を取り扱うパナマコーヒー専門店です。
パナマ フィンカ ソフィア ラ・ロカ ゲイシャ ナチュラル ベスト・オブ・パナマ 2025年 ゲイシャ ナチュラル部門 第3位（サンプル）
ソフィア農園
ソフィア農園（Finca Sophia）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ティエラ・アルタス地区（Tierras Altas District）ボルカン（Volcán）に位置する農園です。
ソフィア農園は、ブート・コーヒー（Boot Coffee）の創業者およびCEOであるウィレム・ブート（Willem Boot）とイクエイター・コーヒーズ & ティーズ（Equator Coffees & Teas）の共同創業者およびCEOであるヘレン・ラッセル（Helen Russell）によって、パナマのコーヒー生産の限界に挑戦する目的で設立された実験的な農園です。
2008年に創業したこの農園は、標高2,100mに位置しており、パナマで最も標高の高いコーヒー農園のひとつです。
＊このロットは、サンプルロットです。
品種
品種はゲイシャ（Geisha）です。
精製方法
精製方法はナチュラル（Natural）です。
ベスト・オブ・パナマ 2025
フィンカ ソフィア ラ・ロカ ゲイシャ ナチュラル（Finca Sophia La Roca Geisha Natural）は、2025年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のゲイシャ ナチュラル（Geisha Natural）部門で94.88点を獲得し第3位に入賞しました。
| ロット | 品種 | プロセス | スコア | 重量 | 入札 | 合計数 | 件名 | 最高入札者 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| GN-03 | Geisha | Natural | 94.88 | 20kgs | US$5,105.00/kg | US$102,100.00 | Finca Sophia La Roca Geisha Natural | Winner: Grand Cru Coffee (China) for Blendin Coffee Club, Joe coffee casa(Hangzhou), STONE COFFEE (HK), 制糖师, Cuppingpost (Black Road), one by one coffee, 且呵呵咖啡, 䇚满puman，perdu，GOAT Eternity Coffee & AQUA ESP. |
2025年8月7日（日本時間）に行われたオークションで、1kgあたり5,105.00米ドルで、Grand Cru Coffee (China) for Blendin Coffee Club他によって落札されました。
Definitive. パナマ フィンカ ソフィア ラ・ロカ ゲイシャ ナチュラル ベスト・オブ・パナマ 2025年 ゲイシャ ナチュラル部門 第3位（サンプル）
味
非常に繊細で厚みのあるジャスミンフレーバーが非常に豊かに広がります。冷めてくると、クリーミーな印象が生まれます。ソフィアらしい非常に繊細で上品な味わいです。
