Definitive.：パナマカリテアパカマラカリテアベスト・オブ・パナマ 2022年バラエタルス部門第11位

Definitive. パナマカリテアパカマラカリテアベスト・オブ・パナマ 2022年バラエタルス部門第11位です。

Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。

https://real-coffee.net/cafe-tokyo-suginami-definitive-panama-coffee-studio

パナマカリテアパカマラカリテアベスト・オブ・パナマ 2022年バラエタルス部門第11位

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カリテア農園（Kalithea Coffee Estate）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ティエラ・アルタス地区（Tierras Altas District）ボルカン（Volcán）シジャ・パンド（Silla Pando）に位置する農園です。

カリテア農園については、以下の記事を参照してください。

品種はパカマラ（Pacamara）です。

精製方法はナチュラル（Natural）です。

乾燥はアフリカン・ベッドです。

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パカマラカリテア（Pacamara Kalithea）は、2022年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のバラエタルス（Varietals）部門で89.0点を獲得し第11位に入賞しました。

ロット	品種	プロセス	スコア	重量	入札単位	入札	合計数	件名	最高入札者
V-11	Pacamara	Natural	89.0	100lbs	$0.50	$38.00/lb	$3,800.00	Pacamara Kalithea	AŚOKA INTERNATIONAL CO., LTD.

2022年10月7日（日本時間）に行われたオークションで、1ポンドあたり38.00米ドルで、台湾のアソカ・インターナショナル社（AŚOKA INTERNATIONAL CO., LTD.）によって落札されました。

ピーチや完熟マンゴーのようなとろけるような甘さと口当たりが印象的です。パカマラの特徴が非常に上手く表現された味わいです。