珈房サッポロ珈琲館：ケニアニエリムティトゥ・ファクトリー

珈房サッポロ珈琲館ケニアニエリムティトゥ・ファクトリーです。

珈房サッポロ珈琲館は、1982年に北海道札幌市で創業したコーヒー専門店です。

ケニアニエリムティトゥ・ファクトリー

ムティトゥコーヒー・ウォッシング・ステーション

ムティトゥコーヒー・ウォッシング・ステーション（Mutitu CWS）（Mutitu Coffee Washing Station）は、ケニア（Kenya）中央州（Central Province）ニエリ県（Nyeri County）ムクルウェイニ郡（Mukurweini Sub-County）に位置するコーヒー・ウォッシング・ステーションです。

ムティトゥコーヒー・ウォッシング・ステーション（Mutitu CWS）は、1957年に設立されたケニアで最も古いファクトリーの1つです。約750軒の小規模農家が栽培したコーヒーが集荷されています。ファクトリーは、アバーデア山脈（Aberdare Mountain Range）の東側斜面にあり、標高1,600m - 1,800mの高地でコーヒーが栽培されています。

ムティトゥコーヒー・ウォッシング・ステーション（Mutitu CWS）は、ルギ生産者協同組合（Rugi FCS）（Rugi Farmers’ Cooperative Society）に所属しています。2,200人以上の組合員がおり、ニュー・イレラ（New Irera）、ムテル（Mutheru）、ギタイティ（Githaiti）など複数のコーヒー・ウォッシング・ステーションを管理しています。

品種

品種はSL-28、SL-34です。

精製方法

精製方法はウォッシュト（Washed）です。

珈房サッポロ珈琲館ケニアニエリムティトゥ・ファクトリー

主都ナイロビから北へ120kmほどに位置する
ケニア中央部の街、ニエリ地区。
ケニアではコーヒー生産者の99%が小規模生産者で
生産者たちは農協組織を作り共同して
ファクトリーと呼ばれるウエットミルを運営しています。
今回入荷した豆は1957年に設立された
ケニアで最古のファクトリーの一つであり
現在も約750gの小規模生産者を支えています。
焙煎度合いをフルシティローストの深煎りで仕上げた
ことにより豊な香りと共にダークチョコレートのような
くせの少ないほろ苦さが際立ち、飲んだ後の余韻が
持続する良質な味わいとなっております。
珈房サッポロ珈琲館