サザコーヒー:パナマ カルメン グラン・レゼルバ A468 ベスト・オブ・パナマ 2020年 トラディショナル ウォッシュト部門 第1位

パナマ カルメン グラン・レゼルバ A468 ベスト・オブ・パナマ 2020年 トラディショナル ウォッシュト部門 第1位

カルメン・エステート・コーヒー

カルメン・エステート・コーヒー(Carmen Estate Coffee)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)ティエラ・アルタス地区(Tierras Altas District)パソ・アンチョ(Paso Ancho)に位置する農園です。

カルメン・エステート・コーヒーについては、以下の記事を参照してください。

品種

品種はカツーラ(Caturra)です。

精製方法

精製方法はエコ・ウォッシュト(Eco-Washed)です。36時間の発酵工程を設けています。

ベスト・オブ・パナマ 2020

カルメン グラン・レゼルバ A468(Carmen Gran Reserva A468)は、2020年のベスト・オブ・パナマ(BoP)(Best of Panama)のトラディショナル ウォッシュト(Traditional Washed)部門で89.0点を獲得し第1位に輝きました。

ロットスコアBoxes重さ入札単位入札合計数件名最高入札者
TW-01892100lbs$0.50$38.50/lb$3,850.00CARMEN GRAN RESERVA – A468Haaya Gourmet Coffee Co., Ltd
Best of Panama eAuction - Speciality Coffee 2020

2020年9月17日(日本時間)に行われたオークションで、台湾のハーヤ・グルメ・コーヒー株式会社(Haaya Gourmet Coffee Co., Ltd)によって、1ポンドあたり38.50米ドルで落札されました。

「【世界ビト図鑑 Vol.6】 三上出さん」,世界ビト図鑑 2017年8月17日.

ハーヤ・グルメ・コーヒー株式会社が経営する「ハーヤズ・コーヒー(HAAYA'S Coffee)」のオーナーは、日本人の三上 出です。ハーヤズ・コーヒーは、台湾のスペシャルティコーヒー専門店の先駆的な存在です。

サザコーヒー パナマ カルメン グラン・レゼルバ A468 ベスト・オブ・パナマ 2020年 トラディショナル ウォッシュト部門 第1位

カルメン グラン・レゼルバ A468

Description:Slight floral (orange blossoms), Brown sugar, juicy berries, with a hint of honey. This is a Coffee, that it ́s truly complex with a mixed between tropical and red fruits.
Coffee and cupping details

フルーツのようなフレーバーとレモンのような明るい酸味、チョコレートのようなボディ、ハチミツのようなまろやかな口当たりが若干感じられます。口中香に優れたコーヒーです。

<参考>

"Lot TW-01: CARMEN GRAN RESERVA – A468",Best of Panama<https://auction.bestofpanama.org/ja/lots/carmen-gran-reserva--a468>

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