サザコーヒー：パナマカルメンゲイシャ C405 ベスト・オブ・パナマ 2020年ゲイシャウォッシュト部門第5位

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1 パナマカルメンゲイシャ C405 ベスト・オブ・パナマ 2020年ゲイシャウォッシュト部門第5位
- 1.1 カルメン・エステート・コーヒー
- 1.2 サザコーヒーパナマカルメンゲイシャ C405 ベスト・オブ・パナマ 2020年ゲイシャウォッシュト部門第5位
  - 1.2.1 味

パナマカルメンゲイシャ C405 ベスト・オブ・パナマ 2020年ゲイシャウォッシュト部門第5位

カルメン・エステート・コーヒー

カルメン・エステート・コーヒー（Carmen Estate Coffee）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ティエラ・アルタス地区（Tierras Altas District）ボルカン（Volcán）に位置する農園です。

カルメン・エステート・コーヒーについては、以下の記事を参照してください。

品種

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July 16th/17th (Asia). Best of Panama Geisha Auction. Register at auction.bestofpanama.org Carmen Geisha Points: 93 Producer: Carlos Aguilera Farm: Carmen Estate Region: Paso Ancho Altitude: 1900Masl Variety: Geisha Process: Washed #bestofpanama2019

Specialty Coffee Asc of Panama(@scap_panama)がシェアした投稿 - 2019年 6月月23日午前4時10分PDT

品種はゲイシャ（Geisha）です。

精製方法

精製方法はエコ・ウォッシュト（Eco-Washed）です。

36時間の発酵工程を設けており、平均相対湿度45％の日陰で乾燥させました。

ベスト・オブ・パナマ 2020

カルメンゲイシャ C405（Carmen Geisha C405）は、2020年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のゲイシャウォッシュト（Geisha Washed）部門で93点を獲得し第5位に輝きました。

ロット	スコア	Boxes	重さ	入札単位	入札	合計数	件名	最高入札者
GW-05	93	2	100lbs	$0.50	$96.50/lb	$9,650.00	CARMEN GEISHA – C405	MONOSCOPE COFFEE COMPANY (Captain Hinggu) 힝구!!

Best of Panama eAuction - Speciality Coffee 2020

2020年9月17日（日本時間）に行われたオークションで、韓国のモノスコープ・コーヒー・カンパニー（MONOSCOPE COFFEE COMPANY）によって、1ポンドあたり96.50米ドルで落札されました。

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⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 역대 최고가 커피 경매로 유명한 SCAP - Asociación de Cafeses Especiales de Panamá에서 진행하는 2020 Best of Panama Auction에서 GW-05 CARMEN GEISHA - C405 (카르멘 게이샤) GW-13 GW LOMA CAÑA (게이샤 워시드 로마 카나)를 낙찰받았습니다. ⠀ ⠀ 작년에 이어 올해도 끝판왕 품질의 게이샤 커피를 낙찰받게 되었네요. 우리나라에 좋은 커피를 조금이나마 들여올 수 있게 되어 좋습니다. 최대한 신속하고 빠르게 수입하여 여러분께 선보이겠습니다. ⠀ ⠀ 항상 모노스코프 커피를 애용해 주셔서 감사합니다. 열심히 하겠습니다. 힝구!! 🤡 ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ #monoscope #모노스코프 #monoscopecoffee #모노스코프커피 #bop #bestofpanma #베스트오브파나마 #geishacoffee #게이샤커피 #auction #경매 ⠀

#Monoscope Coffee Company(@monoscope_coffee_company)がシェアした投稿 - 2020年 9月月16日午後11時58分PDT

サザコーヒーパナマカルメンゲイシャ C405 ベスト・オブ・パナマ 2020年ゲイシャウォッシュト部門第5位

味

Description:	Rich, lavish, elegantly sweet-tart and complexly layered. In aroma and cup, intricately expressed citrus sweet lime, grapefruit, blood orange); spice (coriander, mace); lilac-like flowers; almond; cocoa. Grand but balanced in structure; plump and delicately syrupy in mouthfeel. Everything rounds and deepens in a flavor-saturated finish.

Coffee and cupping details

フローラルな非常にエレガントなフレーバー、レモングラスやグレープフルーツのような酸味、シロップのような口当たりが印象的です。温かい状態ではフレーバーの印象が強く、冷めてくるとフレーバーよりも酸味の印象が強く感じられます。全体として非常にエレガントで美しい印象のゲイシャです。

＜参考＞

「Lot GW-05: CARMEN GEISHA – C405」,Best of Panama<https://auction.bestofpanama.org/ja/lots/carmen-geisha--c405>