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パナマ カルメン ゲイシャ C405 ベスト・オブ・パナマ 2020年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第5位
カルメン・エステート・コーヒー
カルメン・エステート・コーヒー（Carmen Estate Coffee）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ティエラ・アルタス地区（Tierras Altas District）パソ・アンチョ（Paso Ancho）に位置する農園です。
カルメン・エステート・コーヒーについては、以下の記事を参照してください。
品種
品種はゲイシャ（Geisha）です。
精製方法
精製方法はエコ・ウォッシュト（Eco-Washed）です。
36時間の発酵工程を設けており、平均相対湿度45％の日陰で乾燥させました。
ベスト・オブ・パナマ 2020
カルメン ゲイシャ C405（Carmen Geisha C405）は、2020年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のゲイシャ ウォッシュト（Geisha Washed）部門で93点を獲得し第5位に輝きました。
| ロット | スコア | Boxes | 重さ | 入札単位 | 入札 | 合計数 | 件名 | 最高入札者 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| GW-05 | 93 | 2 | 100lbs | $0.50 | $96.50/lb | $9,650.00 | CARMEN GEISHA – C405 | MONOSCOPE COFFEE COMPANY (Captain Hinggu) 힝구!! |
2020年9月17日（日本時間）に行われたオークションで、韓国のモノスコープ・コーヒー・カンパニー（MONOSCOPE COFFEE COMPANY）によって、1ポンドあたり96.50米ドルで落札されました。
サザコーヒー パナマ カルメン ゲイシャ C405 ベスト・オブ・パナマ 2020年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第5位
味
| Description: | Rich, lavish, elegantly sweet-tart and complexly layered. In aroma and cup, intricately expressed citrus sweet lime, grapefruit, blood orange); spice (coriander, mace); lilac-like flowers; almond; cocoa. Grand but balanced in structure; plump and delicately syrupy in mouthfeel. Everything rounds and deepens in a flavor-saturated finish. |
|---|
フローラルな非常にエレガントなフレーバー、レモングラスやグレープフルーツのような酸味、シロップのような口当たりが印象的です。温かい状態ではフレーバーの印象が強く、冷めてくるとフレーバーよりも酸味の印象が強く感じられます。全体として非常にエレガントで美しい印象のゲイシャです。
＜参考＞
"Lot GW-05: CARMEN GEISHA – C405",Best of Panama<https://auction.bestofpanama.org/ja/lots/carmen-geisha--c405>
