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パナマ アブ・コーヒー プレミア カーニャ・ベルデス ベスト・オブ・パナマ 2020年 ゲイシャ ナチュラル／ハニープロセス部門 第11位
アブ・コーヒー
アブ・コーヒー（ABU Coffee）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）カーニャ・ベルデス（Cañas Verdes）に位置する農園です。
アブ・コーヒーについては、以下の記事を参照してください。
品種
品種はゲイシャ（Geisha）です。
精製方法
精製方法はナチュラル アネロビック・スロー・ドライ（Natural ASD）（Natural Anaerobic Slow Dry）です。
完熟実を収穫後、タンクで12日間嫌気性発酵を行います。 その後、揚床で30日間天日乾燥させます。
ベスト・オブ・パナマ 2020
アブ・コーヒー プレミア カーニャ・ベルデス（Abu Coffee Premier Cañas Verdes）は、2020年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のゲイシャ ナチュラル／ハニープロセス（Geisha N-H-P）部門で第11位に輝きました。
| ロット | スコア | Boxes | 重さ | 入札単位 | 入札 | 合計数 | 件名 | 最高入札者 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| GN-011 | 0 | 2 | 100lbs | $0.50 | $72.00/lb | $7,200.00 | ABU COFFEE PREMIER CAÑAS VERDES | KAKALOVE CAFE |
2020年9月17日（日本時間）に行われたオークションで、1ポンドあたり72.00米ドルで、台湾のカカラブ・カフェ（Kakalove Cafe）によって落札されました。
カカラブ・カフェのアブ・コーヒー プレミア カーニャ・ベルデスは、コーヒーレビュー（Coffee Review）で96点を獲得しています。
アブ・コーヒーは、2017年のベスト・オブ・パナマのゲイシャ ウォッシュト部門で91.516点を獲得し第6位に入賞、2018年のベスト・オブ・パナマのゲイシャ ウォッシュト部門で90.25点を獲得し第15位、ゲイシャ ナチュラル部門で90.5点を獲得し第12位、2019年のベスト・オブ・パナマのゲイシャ ウォッシュト部門で92点を獲得し第8位、ゲイシャ ナチュラル部門で91.25点を獲得し第12位に入賞しています。
サザコーヒー パナマ アブ・コーヒー プレミア カーニャ・ベルデス ベスト・オブ・パナマ 2020年 ゲイシャ ナチュラル／ハニープロセス部門 第11位
味
| Cupping notes: | Aroma: Lavender, jasmine, blackberry, dark chocolate Flavor: Tangerine, blueberry, guava, cherry, cacao nib, licorice, cinnamon, and tropical molasses. Medium body, bright, clean, and juicy with an elegant aftertaste. |
|---|
ダークチョコレートのようなフレーバーと濃厚なコク、発酵精製のゲイシャ特有の洋酒のようなフレーバーが印象的です。ダークチョコレートのようなフレーバーが支配的で、柑橘系の明るい酸味がアクセントになっています。
＜参考＞
"Lot GN-11: ABU COFFEE PREMIER CAÑAS VERDES",Best of Panama<https://auction.bestofpanama.org/ja/lots/abu-coffee-premier-caas-verdes>
