パナマアブ・コーヒー

アブ・コーヒー

アブ・コーヒー（ABU Coffee）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）カーニャ・ベルデス（Cañas Verdes）に位置する農園です。ボルカン・バル国立公園（Volcán Barú National Park）の斜面に位置しており、バル火山の有機物が豊富で水はけのよい火山性の肥沃な土壌で、コーヒーが栽培されています。

アブ・コーヒーの名称は、第3世代のコーヒー生産者であるホセ・ギレルモ・ラットレル・テッドマン（José Guillermo Luttrell Tedman）への敬意を表しています。「アブ（Abu）」は、スペイン語で「祖父」を意味する「アブエロ（Abuelo）」の略であり、彼の孫たちが彼のことを「アブ（Abu）」と呼んでいたことから、この名が付けられました。

農園は標高1,550mに位置しています。日射が強い環境のため、コーヒーはシェードツリーの木陰で栽培されています。環境と生物多様性に配慮し、シェードツリーには在来種の木が用いられています。また、この地域は、朝と夕方に「バハレケ（Bajareque）」と呼ばれる濃い霧に包まれます。

収穫期は、夏の12月から3月までです。湿度が下がる3月は、シェードとバハレケの霧によって、コーヒーチェリーの成熟過程に完璧なバランスがもたらされます。この環境によって、コーヒーチェリーの潜在能力が最大限に引き出され、コーヒーの風味と甘さを優れたものにします。

アブ・コーヒー ABU Coffee：https://real-coffee.net/category/coffee-origin/central-america/panama/boquete/abu-coffee