Definitive. パナマ アブ GN - 38 ゲイシャ モスト・アネロビック・ナチュラルです。
Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。
パナマ アブ 18 ゲイシャ ダブル・フェイズド アネロビック・ハンド・ウォッシュト
アブ・コーヒー
アブ・コーヒー（ABU Coffee）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）カーニャ・ベルデス（Cañas Verdes）に位置する農園です。
アブ・コーヒーについては、以下の記事を参照してください。
品種
品種はゲイシャ（Geisha）です。
精製方法
精製方法はモスト・アネロビック・ナチュラル（Mossto Anaerobic Natural）です。
Definitive. パナマ アブ GN - 38 ゲイシャ モスト・アネロビック・ナチュラル
-Abu GN-38 Geisha Mossto Anaerobic Natural-
ここ数年で、世界的にも人気が出てきた農園Abu Coffee
コンペティションでも数多く使われている農園ですパナ氏が農園主のホセと仲がいいこともあり、特殊ロットを買い付けました
モストアナエロビックのナチュラル！
モストとはコーヒーチェリーの果汁のことで、この果汁に浸して発酵させることで、通常のアナエロビックとは異なるフレーバーが生み出されます168時間モストに浸しながらアナエロビック
Definitive.
その後25日間アフリカンベッドにて乾燥
味
熟した様々な果実をミックスしたようなまったりと重い甘さと、フレッシュで華やかな酸味が相まった味わいが印象的です。ドリアンぽさもの感じさせる濃厚な甘さが印象的な味わいです。
