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Definitive. パナマ ヌグオ カスタム 92+ ゲイシャ アネロビックです。
Definitive.は、パナマのトップロット(スーパーパナマ)を取り扱うパナマコーヒー専門店です。
パナマ ヌグオ カスタム 92+ ゲイシャ アネロビック
フィンカ・ヌグオ
フィンカ・ヌグオ(Finca Nuguo)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)レナシミエント地区(Renacimiento District)フルトゥンゴ(Jurutungo)に位置する農園です。ラ・アミスタッド国際公園(英語:The La Amistad International Park、スペイン語:Parque Internacional La Amistad)とコスタリカの国境の間に位置しています。
フィンカ・ヌグオは、カフェ・ガヤルド(Cafe Gallardo)の所有農園です。
品種
品種はゲイシャ(Geisha)です。
精製方法
精製方法はアネロビック(Anaerobic)です。
Definitive. パナマ ヌグオ カスタム 92+ ゲイシャ アネロビック
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Nuguo Custom 92+ Anaerobic:
Definitive.
12kgのみ当店のカスタムロットとして農園主のJoseに製作していただいたロット
スコア92点以上
いわゆるNuguoフレーバーとは少し異なる、甘味の強いマスカット、グァバ、ラズベリーキャンディーのようなフレーバー
当店のSignatureです
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味
ラズベリーやストロベリーのような凝縮感のある酸味を、質感のある甘さが包み込んでいる印象です。後味に甘いフローラルフレーバーが残ります。