Definitive.：パナマスーパーアドベントカレンダー 2023年超信仰

Definitive. パナマスーパーアドベントカレンダー 2023年超信仰です。

Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。

https://real-coffee.net/cafe-tokyo-suginami-definitive-panama-coffee-studio

パナマスーパーアドベントカレンダー 2023年超信仰

スーパーアドベントカレンダー

スーパーアドベントカレンダーは、Definitive.で年末に発売されるアドベントカレンダーです。Definitive.でその年に取り扱ったロットを、一見は新体験、常連はおさらいできるセットです。

2023年は、超信仰（48,000円）、信仰（38,000円）、AUCTION & EXOTICS（26,000円）、PANAMA EXPERIENCE（18,000円）が販売されました。

Definitive. パナマスーパーアドベントカレンダー 2023年超信仰

超信仰 1

	Producer	Variety	Process	Lot
1	Longboard	Geisha	Natural	Pixel	プロセス途中で割れたロット。甘い、熟成させたラム

Definitive. Panama Coffee Studio：パナマロングボードゲイシャナチュラルピクセル

極めて繊細で豊かな甘いフレーバーが印象的です。フローラルというよりは、苦味のないカラメルのような甘さです。

超信仰 2

	Producer	Variety	Process	Lot
2	Mount Totumas	Geisha	Natural		今年BoP1位の農園　初収穫の木のみのゲイシャナチュラル

極めてクリーンでエレガントなフローラルフレーバー、穏やかなオレンジ系の酸味が印象的です。素晴らしくエレガントな味わいです。

超信仰 3

	Producer	Variety	Process	Lot
3	Black Moon	Chiroso	Anaerobic Natural	BoP	BoP Varietal2位　今年も1位より高値で落札！

Definitive.：パナマブラック・ムーンコンステレーションベスト・オブ・パナマ 2023年バラエタルス部門第2位

黄桃やマンゴーのような甘いフレーバー、オレンジのような酸味が印象的です。黄果実系の豊かな甘さは、何度飲んでも変わらない印象です。

超信仰 4

	Producer	Variety	Process	Lot
4	Nuguo	Geisha	Anaerobic Natural	330	3.5kgのみ入荷したロット

ラズベリーのような酸味、キャンディーのような厚みのある甘さが印象的です。グレープ系のヌグオのロットと比べると、酸が明確で少し軽めの味わいですが、複雑で厚みのある味わいは、ヌグオの特徴を感じさせます。

超信仰 5

	Producer	Variety	Process	Lot
5	Bernardina	Geisha	Anaerobic Natural	1931	Bernardinaのコンペティションロット

ベリー系のジャムやブランデーのようなフレーバーが印象的です。強発酵系のフレーバーですが、過発酵に至らず、後味まで綺麗な印象です。

超信仰 6

	Producer	Variety	Process	Lot
6	Lamastus	Geisha	Washed	Auction El Burro	2023ラマスタスオークション落札ロット。Definitive.限定！

ジャスミン・サンバックのような非常に繊細なフローラルフレーバー、ベルガモットやライムのような酸味が印象的です。甘さの量感豊かな非常に繊細で綺麗な味わいです。

超信仰 7

	Producer	Variety	Process	Lot
7	Nuguo	Geisha	Natural	BoP	BoP GN-13　複数タンクをミックスしたBoPブレンド

Definitive.：パナマヌグオナチュラルベスト・オブ・パナマ 2023年ゲイシャナチュラル部門第13位

チェリー系の酸味が支配的な複雑で厚みのある味わいが印象的です。超信仰は、以前飲んだ時よりも、チェリー系の酸味が強く感じられます。

超信仰 8

	Producer	Variety	Process	Lot
8	Esmeralda	Geisha	Natural	Auction ES-N-7	Esmeralda Auction落札ロット！

エスメラルダらしいパワフルなジャスミンフレーバーが非常に綺麗に広がります。エスメラルダの個性が明確に感じられる味わいです。

超信仰 9

	Producer	Variety	Process	Lot
9	Adaura	Geisha	Honey	93.25	Adauraの今季一番スコアが高いロット。最高のハニープロセス

Definitive. Panama Coffee Studio：パナマアダウラゲイシャハニー

ジャスミン、チェリー、はちみつのような味わいが優れて調和した味わいです。プロポーションの取れた非常に完成度の高い印象です。

超信仰 10

	Producer	Variety	Process	Lot
10	Longboard	Geisha	Natural		Windy Ridgeのゲイシャナチュラル

ストロベリーやチェリーのような豊かなフレーバーが非常に長く持続します。お酒のようなニュアンスも感じられ、アフターが非常に長い印象です。

超信仰 11

	Producer	Variety	Process	Lot
11	Nuguo	Geisha	Anaerobic Natural	355	ストロベリースープ　3.5kgのみ入荷

ストロベリージュースのような味わいです。ヌグオとしては、シンプルな印象です。

超信仰 12

	Producer	Variety	Process	Lot
12	Mount Totumas	Geisha	Washed		今年BoP1位の農園　オレンジ系の素晴らしいフレーバーのウォッシュド

オレンジやライムのようなフレーバーと酸味が綺麗に広がります。非常に上品でエレガントな印象です。

超信仰 13

	Producer	Variety	Process	Lot
13	Nuguo	Geisha	Anaerobic Natural	372	0.8kgのみ入荷！　パイナップル、イチゴ、ジャスミン

ジャスミンのような繊細なフレーバーと、パイナップルジャムのような重めのフレーバーが相まったフレーバーが印象的です。軽めのフレーバーと重めのフレーバーが両立する稀有な味わいです。

超信仰 14

	Producer	Variety	Process	Lot
14	Nuguo	Geisha	Anaerobic Natural	376	1.1kgのみ入荷！　エレガント！

ジャスミンフレーバーと凝縮感のある酸味が印象的です。特徴的な味はなく、ただエレガントな印象を残します。

超信仰 15

	Producer	Variety	Process	Lot
15	Abu	Geisha	Mossto Mucilage Maceration	GW 78	ハンドウォッシュ

鼻の奥に抜けるジャスミンフレーバーが長く持続します。香りの量感豊かな綺麗な味わいです。

超信仰 16

	Producer	Variety	Process	Lot
16	Longboard	Geisha	Natural		Misty Mountainのゲイシャナチュラル

非常に複雑ながら極めてエレガントな味わいです。ただただ上質な印象が持続します。

超信仰 17

	Producer	Variety	Process	Lot
17	Longboard	Geisha	Washed		Misty Mountainのゲイシャウォッシュド

ひたすら透明感のある極めて上質な味わいです。もはや甘露です。

超信仰 18

	Producer	Variety	Process	Lot
18	Hartmann	Geisha	Cold Fermentaion	the Great Reserve	ハートマンの最上位ブランド　グレインプロを冷水に浸して低温発酵

Definitive.：パナマハートマンザ・グレート・リザーブゲイシャコールド・ファーメンテーション

ジャスミンのようなフローラルフレーバーとベルガモットのような酸味が非常に豊かに広がります。極めてクリーンな味わいです。

超信仰 19

	Producer	Variety	Process	Lot
19	Mount Totumas	Geisha	Cold Fermentaion		今年BoP1位のロットのシスターロットハートマンのコールドファーメンテーションとぜひ比較してください