工房横井珈琲：ブルンジガテュクザコーヒー・ウォッシング・ステーションブルンジカップ・オブ・エクセレンス 2019年第1位

工房横井珈琲ブルンジガテュクザコーヒー・ウォッシング・ステーションブルンジカップ・オブ・エクセレンス 2019年第1位です。

工房横井珈琲（YOKOI COFFEE）は、北海道札幌市西区発寒にあったスペシャルティコーヒー専門店です。オーナーの横井力（よこいちから）は、1996年に横井珈琲を創業し、北海道のスペシャルティコーヒーの先駆けとなりました。

ブルンジガテュクザコーヒー・ウォッシング・ステーションブルンジカップ・オブ・エクセレンス 2019年第1位

ガテュクザコーヒー・ウォッシング・ステーション

ガテュクザコーヒー・ウォッシング・ステーション（Gatukuza CWS）（Gatukuza Coffee Washing Station）は、ブルンジ（Burundi）で事業を展開するエツ・ンドゥウェズ・テレンス（Ets NDUWAYEZU Therence）が所有するコーヒー・ウォッシング・ステーションです。

ガテュクザ CWSは、ブルンジ（Burundi）ンゴジ県（Ngozi Province）ガシ・カンワ市（Gashi-Kanwa Commune）ガテュクザ村（Gatukuza Village）に位置するコーヒー・ウォッシング・ステーションです。標高1,750m - 1,800mの約1,500軒の小規模農家が栽培したコーヒーが、このコーヒー・ウォッシング・ステーションに集荷されます。

ガテュクザ CWSは、2008年に操業を開始しました。当初はコマーシャルコーヒーを生産していましたが、2013/2014年からスペシャルティコーヒーの生産を始めました。

品種

品種はブルボン（Bourbon）です。

精製方法

精製方法はナチュラル（Natural）です。

カップ・オブ・エクセレンス（CoE）

ガテュクザ CWSは、2019年のブルンジカップ・オブ・エクセレンス（CoE）（Cup of Excellence）で、90.13点を獲得し第1位に輝きました。

工房横井珈琲ブルンジガテュクザ・コーヒー・ウォッシング・ステーションブルンジカップ・オブ・エクセレンス 2019年第1位

ガテュクザ・コーヒーウォッシングステーションは、ンゴジ県シキロ地区に本社を置くEts NDUWAYEZU Therence社が所有するコーヒー生産処理場です。

同ステーションでは2008年の操業開始当時から良質なコマーシャルコーヒーを生産してきましたが、2013～2014年の収穫期からはスペシャルティコーヒーの生産も開始しました。

ガテュクザ・コーヒーウォッシングステーションはブルンディ北部のンゴジ県ガシカンワ地区のガテュクザ村に位置しています。

このウォッシングステーションには、ガテュクザ村をはじめ、近隣の村々の、およそ1,500名ほどの生産者からコーヒーが持ち込まれます。一人あたりの生産者が所有するコーヒーの木は300本ほどです。

各生産者は、コーヒーの収穫量を増やすために、ブルンディのコーヒー関連機関やガテュクザ・コーヒーウォッシングステーションの助けも借りて、新たなコーヒーの苗を植えて栽培面積を広げています
工房横井珈琲