三本珈琲 ブラジル サントスです。

三本珈琲 MITSUMOTO COFFEEは、1957年に創業した神奈川県横浜市神奈川区に本社を置く大手飲料・食品メーカーです。

ブラジル サントス

ブラジル サントス

サントス港はブラジルのサンパウロ州にある貿易港です。サントス港には、ブラジル全土からありとあらゆる貿易商品が集められ、また世界中からの貿易商材も運ばれてきます。コーヒーも例外でなく、ブラジルの各地の産地からサントス港に集まってきます。そして、ブラジル全土からサントスに集荷されたコーヒーが、「サントス（Santos）」と名付けられます。

サントス港には、コーヒー取引所があり、コーヒーブローカーが300gの生豆のサンプルを各輸出業者に売り込みます。各輸出業者のコーヒー鑑定士がこのサンプルを焙煎して、カップ・テストを行ない値決めします。ブラジルのコーヒーは、300gの生豆に含まれる欠点豆の数によってグレードが決まります。

三本珈琲 ブラジル サントス

味

ナッツのようなフレーバー、柑橘系の酸味、雑味のある複雑な味わいが印象的です。ブラジルらしいナッティな味わいです。