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珈琲焙煎工房 函館 美鈴 グアテマラ オリエンテ ナチュラルです。
珈琲焙煎工房 函館 美鈴は、1932年に北海道函館市で創業した老舗珈琲店です。
グアテマラ オリエンテ ナチュラル
グアテマラ オリエンテ ナチュラル
グアテマラ オリエンテ ナチュラルは、グアテマラ(Guatemala)ハラパ県(Jalapa Department)マタケスクイントラ(Mataquescuintla)や、サンタ・ローサ県(Santa Rosa Department)アヤルサ(Ayarza)などの、標高1,500m - 1,650mの農家によって生産されたナチュラル(Natural)精製のロットです。
グアテマラでは、ウォッシュト(Washed)精製が一般的ですが、このロットは、仲買人を通さず農家から直接買い付けた完熟実を、ユーエスフーズのパートナーである輸出業者所有のウェット・ミルで、ナチュラル精製に仕上げています。
品種
品種はカツーラ(Caturra)、ブルボン(Bourbon)等です。
精製方法
精製方法はナチュラル(Natural)です。
珈琲焙煎工房 函館 美鈴 グアテマラ オリエンテ ナチュラル
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味
洋酒のようなフレーバーが綺麗に感じられる味わいです。浅めの焙煎のため、洋酒のような重めのフレーバーが軽やかに感じられる味わいです。