タシロコーヒーロースターズ：ホンジュラスラ・ロシータ農園ウォッシュト

タシロコーヒーロースターズホンジュラスラ・ロシータ農園ウォッシュトです。

タシロコーヒーロースターズ TASHIRO COFFEE ROASTERSは、大阪府東大阪市の田代珈琲株式会社が運営するスペシャルティコーヒー店です。

タシロコーヒーロースターズ TASHIRO COFFEE ROASTERS 阪神梅田店

ホンジュラスラ・ロシータ農園ウォッシュト

ラ・ロシータ農園

ラ・ロシータ農園（Finca La Rosita）は、ホンジュラス（Honduras）インティブカ県（Intibucá Department）マサグアラ市（Masaguara Municipality）サン・フアニージョ（San Juanillo Community）

農園主はローサ・エスメラルダ・モントーヤ（Rosa Esmeralda Montoya）です。

ローサ・エスメラルダ・モントーヤは、子供の頃からコーヒー農園を持つことが夢でした。彼女の農園の手入れは、ナタと鍬を使って行われます。

ローサは、収穫と精製を同じ日に行います。収穫されたチェリーは、25時間から30時間かけて発酵タンクに入れられます。その後、コーヒーを水洗し、ソーラードライヤーで乾燥させ、20日間かけて精製します。彼女は、より持続可能な価格でコーヒーを提供できるよう、スペシャルティコーヒーのみを生産することに重点を置いています。それによって、彼女はコーヒー農園を経営し、成長させ、家族を養うという夢を持ち続けることができます。