丸山珈琲：グアテマラロヘール・エデルフォ

丸山珈琲グアテマラロヘール・エデルフォです。

丸山珈琲 MARUYAMA COFFEEは、長野県北佐久郡軽井沢町に本店を置くスペシャルティコーヒー店です。

グアテマラロヘール・エデルフォ

ラ・ベンディシオン農園

ラ・ベンディシオン農園（Finca La Bendicion）は、グアテマラ（Guatemala）ウエウエテナンゴ県（Huehuetenango Department）ラ・リベルタード自治体（La Libertad Municipality）エル・パライソ（El Paraiso）に位置しています。コーヒー生産地域としては、ハイランド・ウエウエ（Highland Huehue）に区分されます。

グアテマラのコーヒー生産地域とその特徴：ハイランド・ウエウエ（ウエウエテナンゴ）

農園主は、エデルフォ・イダルゴ・ドン・ロヘール（Edelfo Hidalgo Don Roger）です。

ドン・ロヘールは、1970年代に学校の教師になりました。その後、彼は教育のために地元のコミュニティの戻りましたが、教育以上のことをしたいと思い、お金をためてコーヒー畑を購入しました。数年後、彼と彼の家族はエル・パライソに定住しました。

ラ・リベルタード自治体には、ハイランド・ウエウエを代表するエル・インヘルト農園（Finca El Injerto）があります。ドン・ロヘールは、エル・インヘルト農園のオーナーから土地を購入した際、スペイン語で「神の恵み（the Blessing）」を意味する「ベンディシオン（Bendicion）」という名前を農園に付けました。

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2021.2.24

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ドン・ロヘールは、丸山珈琲と2012年から取引をしています。

品種

品種はブルボン（Bourbon）、カツーラ（Caturra）、カツアイ（Catuai）です。

精製方法

精製方法はウォッシュト（Washed）です。

丸山珈琲グアテマラロヘール・エデルフォ

国：グアテマラ共和国
地域：ウエウエテナンゴ県　ラ・リベルタッド　エル・パライソ
生産者：ロヘール・エデルフォ・イダルゴ
農園：ラ・ベンディシオン
標高：1,720~1,800 m
農園面積：20 ha
コーヒー栽培面積：12 ha
品種：ブルボン、カトゥーラ、カトゥアイ
生産処理：ウォッシュト / 機械乾燥
収穫時期：12月～3月
お取引開始年：2012年
丸山珈琲