グアテマラのコーヒー生産地域とその特徴:ハイランド・ウエウエ(ウエウエテナンゴ)

ハイランド・ウエウエ(ウエウエテナンゴ)

スポンサーリンク

グアテマラのコーヒー生産地域

グアテマラのコーヒー生産地域 出典:Anacafé

グアテマラのコーヒー生産地域は、1960年に設立されたアナカフェ(Anacafé)(英語:Guatemalan National Coffee Association、スペイン語:Asociación Nacional Guatemalteca de Café)によって認定されています。

グアテマラは、行政区画として22の県(英語:Department、スペイン語:Departamento)に分類されています。ハイランド・ウエウエ(Highland Huehue)は、グアテマラ(Guatemala)西部ウエウエテナンゴ県(Huehuetenango Department)に位置するコーヒー生産地域です。

スポンサーリンク

ハイランド・ウエウエ(ウエウエテナンゴ)

ウエウエテナンゴ県

ウエウエテナンゴ県の旗 出典:Wikipedia

ウエウエテナンゴ県(Huehuetenango Department)は、グアテマラ西部に位置する県です。メキシコ(Mexico)に国境を接しており、南にサン・マルコス県(San Marcos Department)、ケサルテナンゴ県(Quetzaltenango Department)、トトニカパン県(Totonicapán Department)に接しており、東にエル・キチェ県(El Quiché Department)に接しています。

グアテマラの山系 出典:Free World Maps

ウエウエテナンゴ県は、グアテマラ北西を横切るシエラ・デ・ロス・クチュマタネス(スペイン語:Sierra de los Cuchumatanes)に位置しており、標高3,850mを超える高地から350mの低地まで起伏に飛んだ地形のため、気候は地形と標高によって様々な違いとして現れます。シエラ・デ・ロス・クチュマタネスは、トドス・サントス・クチュマタン(Todos Santos Cuchumatán)、チャンコル(Chancol)、エマル(Xemal)で最高峰に達します。

シエラ・デ・ロス・クチュマタネスは非火山性の山脈で、山脈の西と南西を流れるセレグア川(Selegua River)によって、火山性のシエラ・マドレ(スペイン語:Sierra Madre)と分かれています。グアテマラのシエラ・マドレには、ボルカニック・サン・マルコス(Volcanic San Marcos)が位置しています。

ウエウエテナンゴ県は、起伏のある地形と多様な気候のために、様々な作物が栽培されています。温暖な気候の場所では、コーヒー、サトウキビ、タバコ、コショウ、キャッサバ、アナトー、そして様々な果物などが栽培されています。また、涼しい気候の場所では、小麦、大麦、ジャガイモ、豆、アルファルファ、野菜、自生の果物などが栽培されています。

ハイランド・ウエウエ

ハイランド・ウエウエ 出典:Anacafé

ハイランド・ウエウエ(Highland Huehue)は、レインフォレスト・コバン(Rainforest Coban)、ニュー・オリエンテ(New Oriente)の3つの非火山地域の1つであり、非火山性の石灰岩の土壌です。

ハイランド・ウエウエは、3つの非火山地域の中で、最も標高が高く、最も乾燥しています。メキシコ(Mexico)オアハカ(Oaxaca)のテウアンテペック地峡(英語:Isthmus of Tehuantepec、スペイン語:Istmo de Tehuantepec)の高原地帯から吹き付ける乾燥した熱風のおかげで、この地域は霜から保護されるため、標高最大2,000mまで耕作可能です。この熱風は、シエラ・デ・ロス・クチュマタネスから吹き下ろす冷たい風と混ざり合い、霜から保護されたマイクロクライメイト(微気候)を生み出します。

ハイランド・ウエウエの遠隔地のコーヒー農園では、生産者が自らコーヒーを精製する必要があるため、ほとんどの生産者が自らの精製所を持っています。この地域では、数多くの川や小川が流れているため、どの場所でも精製所を設立することができます。

品種

ハイランド・ウエウエの主な栽培品種は、ブルボン(Bourbon)、カツーラ(Caturra)、カツアイ(Catuai)です。

収穫時期

収穫時期は1月から4月です。

ハイランド・ウエウエのカップ・プロファイル 出典:Anacafé

ハイランド・ウエウエのコーヒーは、はっきりとした強い酸味、フルボディ、ナッツやフルーツのようなフレーバー、心地よいワインのような調子を特徴としています。味の特徴は、農園や品種、精製方法によって異なります。

ハイランド・ウエウエ(Highland Huehue):https://real-coffee.net/category/coffee-origin/central-america/guatemala/highland-huehue

スポンサーリンク

Twitterでフォローしよう

おすすめの記事