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UCCカフェメルカード グアテマラ ロスマ農園 イエローハニーです。
UCCカフェメルカード(UCC Cafe Mercado)は、クラシフィカドール(コーヒー鑑定士)により、味覚、香り等、徹底的な品質テストをしたコーヒーだけを取り揃えています。
グアテマラ ロスマ農園 イエローハニー
ロズマ農園
ロズマ農園(Finca Rosma)(または、ロスマ農園)は、グアテマラ(Guatemala)ウエウエテナンゴ県(Huehuetenango Department)サン・ペドロ・ネクタ(San Pedro Necta)に位置しています。コーヒー生産地域としては、ハイランド・ウエウエ(Highland Huehue)に区分されます。
ロズマ農園は、ロスマ・コーヒー・ランド(ROSMA COFFEE LAND)の所有農園です。
精製方法
精製方法はイエローハニー(Yellow Honey)です。
コーヒーチェリーをパルピング(果肉除去)後、ムシラージ付きのパーチメントをアフリカン・ベッドで乾燥させます。
UCCカフェメルカード グアテマラ ロスマ農園 イエローハニー
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味
オレンジとナッツが合わさったようなフレーバー、甘酸っぱいシロップのような口当たりが印象的です。冷めてくると、フレーバーよりも質感の印象が強くなり、ザラメのような甘さが感じられます。