UCCカフェメルカード:グアテマラ ロスマ農園 イエローハニー

UCCカフェメルカード グアテマラ ロスマ農園 イエローハニーです。

UCCカフェメルカード(UCC Cafe Mercado)は、クラシフィカドール(コーヒー鑑定士)により、味覚、香り等、徹底的な品質テストをしたコーヒーだけを取り揃えています。

グアテマラ ロスマ農園 イエローハニー

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ロズマ農園

ロズマ農園(Finca Rosma)(または、ロスマ農園)は、グアテマラ(Guatemala)ウエウエテナンゴ県(Huehuetenango Department)サン・ペドロ・ネクタ(San Pedro Necta)に位置しています。コーヒー生産地域としては、ハイランド・ウエウエ(Highland Huehue)に区分されます。

ロズマ農園は、ロスマ・コーヒー・ランド(ROSMA COFFEE LAND)の所有農園です。

精製方法

精製方法はイエローハニー(Yellow Honey)です。

コーヒーチェリーをパルピング(果肉除去)後、ムシラージ付きのパーチメントをアフリカン・ベッドで乾燥させます。

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UCCカフェメルカード グアテマラ ロスマ農園 イエローハニー

グアテマラ ロスマ農園 イエローハニー

オレンジとナッツが合わさったようなフレーバー、甘酸っぱいシロップのような口当たりが印象的です。冷めてくると、フレーバーよりも質感の印象が強くなり、ザラメのような甘さが感じられます。

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