DVII：パナマフライング・ピューマパンサーゲイシャウォッシュトコールド・ファーメンテーションロット16

DVII パナマフライング・ピューマパンサーゲイシャウォッシュトコールド・ファーメンテーションロット16です。

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パナマフライング・ピューマパンサーゲイシャウォッシュトコールド・ファーメンテーションロット16

フライング・ピューマ

フライング・ピューマ（Flying Pumas）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ティエラ・アルタス地区（Tierras Altas District）ボルカン（Volcán）、シジャ・パンド（Silla Pando）、ロス・ポソス（Los Pozos）に位置する農園です。

フライング・ピューマについては、以下の記事を参照してください。

品種

品種はゲイシャ（Geisha）です。

精製方法

精製方法はコールド・ファーメンテーション・ウォッシュト（Cold Fermentation Washed）です。

ワールド・オブ・コーヒープサン 2024（World of Coffee Busan 2024）

EK発祥の地 pic.twitter.com/QFYewSAbiw
— Definitive. Panama Coffee Studio (@superpanamacf) April 30, 2024

Flying Puma!!
明日なんか契約する pic.twitter.com/6K98xlBSAV
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Flying Puma team pic.twitter.com/uaCFghlKYj
— Definitive. Panama Coffee Studio (@superpanamacf) May 2, 2024

コンペロット確保 pic.twitter.com/gzy7zoFMK4
— Definitive. Panama Coffee Studio (@superpanamacf) May 1, 2024

Abu Jose
コンペティターの練習サポートして顔が死んでる pic.twitter.com/MN8EjQ5DYh
— Definitive. Panama Coffee Studio (@superpanamacf) May 2, 2024

どこにでもいるKai
Jansonの人

多分同じ人が3人くらいいると思う pic.twitter.com/u1jQez2uFb
— Definitive. Panama Coffee Studio (@superpanamacf) May 2, 2024

韓国メモ-1

今回の1番の目的は新たな農園の開拓

Flying Pumaというちょっとふざけた名前の農園

ふざけてるけど運営してるのはコロンビアのLa Palma y El Tucanの会社

Volcanの標高1800付近、国立公園に隣接するエリアにある農園

8割がゲイシャ
— Definitive. Panama Coffee Studio (@superpanamacf) May 2, 2024

韓国メモ-2
AbuはNew Crop 複数ロット味見てきました
その場でコンペ系3ロット確保
あんまり量がないらしく、多くはだしたがらなかったので、ロイスのポテチで買収

量が少ないから卸用はないです
すいません

主に店舗とオンラインで限定で出します
— Definitive. Panama Coffee Studio (@superpanamacf) May 2, 2024

韓国メモ-3
どこにでもいる人Lerida

旦那の髪型がモヒカンになってて気合い入ってた

なぜか気に入られてて、まだほぼ何も買ってないのにいつも超絶フレンドリー

SCAJで1：10で入れたLerida cold fermentationに感動したらしく、お前には変なもん出せんと
— Definitive. Panama Coffee Studio (@superpanamacf) May 2, 2024

韓国メモ-4
去年のソウルでナンパしたエデュケーターの姉さんに再開

なんか知らんけど、ちょいちょいうちの豆を人伝に入手して飲んでるらしい

SCAJ来れたらくるとのこと
— Definitive. Panama Coffee Studio (@superpanamacf) May 2, 2024

韓国メモ-5
友人のGilhanとも再開
彼のコーヒーは賛否分かれるが、マジのトップロットばっかり持ってるやばいやつ
そしていいやつ

Longboard自慢大会して遊んだ
— Definitive. Panama Coffee Studio (@superpanamacf) May 2, 2024

韓国メモ-6
これまた友人のBrew boyと再開
コンペティターのサポートで顔が死んでた

彼もまたトップロットいっぱい持ってるやばいタイ人

Drip coffee hausといた
彼はbrewersのコンペティター
ソフトすぎて一瞬誰かわからんかった

ちょいちょいうちの豆飲んでくれてる
— Definitive. Panama Coffee Studio (@superpanamacf) May 2, 2024

韓国メモ-7

各国のトップロットを扱っているロースターと繋がれるのは非常に勉強になる

一方で彼らレベルのロースター日本にないよなーと思う

海外のいろんな店見てると日本のコーヒーすげーとか言えんよな
— Definitive. Panama Coffee Studio (@superpanamacf) May 2, 2024