Definitive.：パナマエスメラルダカーニャ・ベルデスゲイシャナチュラル

Definitive. パナマエスメラルダカーニャ・ベルデスゲイシャナチュラルです。

Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。

https://real-coffee.net/cafe-tokyo-suginami-definitive-panama-coffee-studio

パナマエスメラルダカーニャ・ベルデスゲイシャナチュラル

エスメラルダ農園

エスメラルダ農園（Hacienda La Esmeralda）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）に位置する農園です。ピーターソン家（Peterson Family）が所有する世界的に有名な農園で、特にゲイシャ（Geisha）を世界に知らしめたことで知られています。

エスメラルダ農園については、以下の記事を参照してください。

パナマエスメラルダ農園の歴史：ゲイシャベスト・オブ・パナマエスメラルダスペシャル

2019.3.15

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カーニャ・ベルデスゲイシャナチュラル

エスメラルダ農園内には、ハラミージョ（Jaramillo）、カーニャ・ベルデス（Cañas Verdes）、エル・ベロ（El Velo）、パルミラ（Palmira）の4つの農園があります。

このロットは、カーニャ・ベルデスで収穫されたゲイシャ（Geisha）のナチュラル（Natural）です。

Definitive. パナマエスメラルダカーニャ・ベルデスゲイシャナチュラル

-La Esmeralda Cañas Verdes Geisha Natural-

-Flavour-

ベリー系のガムのような甘さとフレーバーが特徴。
そのベリーのようなフレーバーと香りの中に、フローラルな印象、チェリーのような甘み、レモンのような軽めの酸味があります。
エスメラルダのナチュラルプロセス特有のしっかりとした甘みと香り、フレーバー。

パナマゲイシャのナチュラルを初めて味わう方にオススメのコーヒーです。

Roast---Light/浅煎り
Mouth Feel/口当たり-----Medium/中間

Fragrance/香り---Jasmine/ ジャスミン, Berry/ベリー
Flavour/フレーバー---Berry gum/ベリーのガム, Lactic/ラクティック, Apricot/アプリコット
Acidity/酸味---Lemon/レモン
Sweetness/甘み---Rose Apple/ローズアップル

Country: Panama
Area: Chiriqui
Farm: La Esmeralda Cañas Verdes
Altitude: 1600-1800m
Cultivar: Geisha
Method: Natural
Definitive.