Definitive. パナマ ラ・ヒガ ジャンソン リザーブ ゲイシャ ナチュラル ベスト・オブ・パナマ 2025年 ゲイシャ ナチュラル部門 第20位（サンプル）です。
Definitive.は、パナマのトップロット（スーパーパナマ）を取り扱うパナマコーヒー専門店です。
パナマ ラ・ヒガ ジャンソン リザーブ ゲイシャ ナチュラル ベスト・オブ・パナマ 2025年 ゲイシャ ナチュラル部門 第20位（サンプル）
ジャンソン・コーヒー
ジャンソン・コーヒー（Janson Coffee）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ティエラ・アルタス地区（Tierras Altas District）ボルカン（Volcán）に位置する農園です。
ジャンソン・コーヒーについては、以下の記事を参照してください。
＊このロットは、サンプルロットです。
品種
品種はゲイシャ（Geisha）です。
精製方法
精製方法はナチュラル（Natural）です。
ロス・アルプス（Los Alpes）で栽培されたこのロットは、機械式サイフォンによる初期選別と浮遊選別により、均一なチェリーを選別しました。その後48時間の嫌気性発酵させ、天日乾燥と機械式ドラム乾燥を組み合わせて乾燥させました。
ベスト・オブ・パナマ 2025
ラ・ヒガ ジャンソン リザーブ（La Higa Janson Reserve）は、2025年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のゲイシャ ナチュラル（Geisha Natural）部門で91.38点を獲得し第20位に入賞しました。
| ロット | 品種 | プロセス | スコア | 重量 | 入札 | 合計数 | 件名 | 最高入札者 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| GN-20 | Geisha | Natural | 91.38 | 20kgs | US$882.00/kg | US$17,640.00 | La Higa Janson Reserve | Winner: PBE & AC for: Archers Coffee / BeanHop&Sensory Club / 毕业生小李&青逸 / L Coffee Roaster (Indonesia) / Lonich, / Panda Bear Express |
2025年8月7日（日本時間）に行われたオークションで、1kgあたり882.00米ドルで、PBE & AC for: Archers Coffee他によって落札されました。
Definitive. パナマ ラ・ヒガ ジャンソン リザーブ ゲイシャ ナチュラル ベスト・オブ・パナマ 2025年 ゲイシャ ナチュラル部門 第20位（サンプル）
味
白桃やヨーグルトのような口当たり、鼻の奥に豊かなフローラルが抜けていきます。冷めてくると、オレンジ系の酸味が生まれます。ジャンソンらしさを感じる豊かな味わいです。
