Definitive. パナマ アブ コンペティション 346 ゲイシャ ナチュラル アネロビック・スロー・ドライです。

Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。

パナマ アブ コンペティション 346 ゲイシャ ナチュラル アネロビック・スロー・ドライ

アブ・コーヒー

アブ・コーヒー（ABU Coffee）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）カーニャ・ベルデス（Cañas Verdes）に位置する農園です。

パナマのコーヒー生産地域とその特徴：ボケテ

2022.3.31

パナマのコーヒー生産地域とその特徴 ボケテ パナマのコーヒー生産地域 パナマの地図 出典：Specialty Coffee Association of Panama パナマ（Pa...

アブ・コーヒーについては、以下の記事を参照してください。

パナマ アブ・コーヒー

2023.2.2

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品種

品種はゲイシャ（Geisha）です。

精製方法

精製方法はナチュラル アネロビック・スロー・ドライ（Natural ASD）です。

ロット 3、ロット 4、ロット 6をブレンドして作られました。

Definitive. パナマ アブ コンペティション 346 ゲイシャ ナチュラル アネロビック・スロー・ドライ

lot.346Geisha Natural Anaerobic:

lot.3, lot.4, lot.6を農園主のホセがブレンドして製作したスーパーコンペティションロット

lot.3：WBrC5位入賞者使用ロット
lot.4： Best of Panama 出品ロット
lot.6：Coffee Review 95pts

りんご系のフレーバーと熟成させたカルヴァドスやグラッパのようなフレーバーが特徴的

カルヴァドス、熟成させたグラッパ、フローラル
ローズアップル、グァバ

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味

アップルタイザーや洋梨の炭酸飲料のようなフレーバーと華やかな酸味が印象的です。冷めてくると、ピンクグレープフルーツのような酸味が支配的になります。後味に発酵臭が若干残ります。フレーバーに特徴が感じられる味わいです。