Definitive.:パナマ アブ コンペティション 346 ゲイシャ ナチュラル アネロビック・スロー・ドライ
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Definitive. パナマ アブ コンペティション 346 ゲイシャ ナチュラル アネロビック・スロー・ドライです。

Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。

パナマ アブ コンペティション 346 ゲイシャ ナチュラル アネロビック・スロー・ドライ

アブ・コーヒー

アブ・コーヒー(ABU Coffee)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)ボケテ地区(Boquete District)カーニャ・ベルデス(Cañas Verdes)に位置する農園です。

アブ・コーヒーについては、以下の記事を参照してください。

品種

品種はゲイシャ(Geisha)です。

精製方法

精製方法はナチュラル アネロビック・スロー・ドライ(Natural ASD)です。

ロット 3、ロット 4、ロット 6をブレンドして作られました。

Definitive. パナマ アブ コンペティション 346 ゲイシャ ナチュラル アネロビック・スロー・ドライ

パナマ アブ コンペティション 346 ゲイシャ ナチュラル アネロビック・スロー・ドライ

lot.346Geisha Natural Anaerobic:

lot.3, lot.4, lot.6を農園主のホセがブレンドして製作したスーパーコンペティションロット

lot.3:WBrC5位入賞者使用ロット
lot.4: Best of Panama 出品ロット
lot.6:Coffee Review 95pts

りんご系のフレーバーと熟成させたカルヴァドスやグラッパのようなフレーバーが特徴的

カルヴァドス、熟成させたグラッパ、フローラル
ローズアップル、グァバ

Definitive.

アップルタイザーや洋梨の炭酸飲料のようなフレーバーと華やかな酸味が印象的です。冷めてくると、ピンクグレープフルーツのような酸味が支配的になります。後味に発酵臭が若干残ります。フレーバーに特徴が感じられる味わいです。

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