![Kurasu:コロンビア リサンドロ・キルクエ 浅煎り](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2023/11/2156DFE5-EA75-42C0-920E-78CDC50ABA5F.jpeg)
Kurasu コロンビア リサンドロ・キルクエ 浅煎りです。
Kurasuは、京都府に拠点を置くスペシャルティコーヒー店です。
コロンビア リサンドロ・キルクエ 浅煎り
グアヤバル農園
グアヤバル農園(Finca Guayabal)は、コロンビア(Colombia)トリマ県(Tolima Department)プラナダス市(Planadas Municipality)ガイタニア(Gaitania)に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、アンデス自然地域(英語:The Andean (natural) region、スペイン語:La región Andina (de Colombia))のトリマ(Tolima)に区分されます。
農園主はリサンドロ・キルクエ(Lisandro Quilcue)です。
グアヤバル農園は、リサンドロの父親の所有地で、リサンドロは子供の頃からコーヒー作りを学びました。リサンドロは結婚し、5人の息子がいますが、全員がグアヤバル農園で働いています。
品種
品種はカスティージョ(Castillo)です。
精製方法
精製方法はウォッシュト(Washed)です。
Kurasu コロンビア リサンドロ・キルクエ 浅煎り
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花やかな香り、オレンジやすだち、マスカットの味わい、きび砂糖のような甘みとそれに伴う余韻。
Heirroom
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味
すだちのような酸味、マスカットのような透明感のある味わいが印象的です。冷めてくると、すだちのような特徴的な酸味の印象が強くなります。