Definitive. パナマ アブ コンペティション 6 ゲイシャ ナチュラル アネロビック・スロー・ドライです。
Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。
パナマ アブ コンペティション 6 ゲイシャ ナチュラル アネロビック・スロー・ドライ
アブ・コーヒー
アブ・コーヒー（ABU Coffee）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）カーニャ・ベルデス（Cañas Verdes）に位置する農園です。
アブ・コーヒーについては、以下の記事を参照してください。
品種
品種はゲイシャ（Geisha）です。
精製方法
精製方法はナチュラル アネロビック・スロー・ドライ（Natural ASD）です。
Definitive. パナマ アブ コンペティション 6 ゲイシャ ナチュラル アネロビック・スロー・ドライ
lot.6Geisha Natural Anaerobic:
日本では当店の独占入荷-コンペティションロット
ゲイシャのアナエロビック192時間発酵のロット
ハンドピックにて指定された色味のもののみを収穫し、その後手作業で選別
192時間アナエロビックファーメンテーションをしたのち、アフリカンベッドにて25日かけて乾燥Perfume!! イチゴ, ジャックフルーツ, グレープジュース, グァバ
Definitive.
味
イチゴ、マンゴー、バナナの複雑な果実感のあるフレーバーとねっとりとした質感が印象的です。冷めてくるとグレープフルーツのような酸味が生まれます。複雑な果実感のある味わいですが、後味は非常にクリーンです。
