丸山珈琲：50lbs. ECP コスタリカフランシスコ・メナラクティック

丸山珈琲 50lbs. ECP コスタリカフランシスコ・メナラクティックです。

丸山珈琲 MARUYAMA COFFEEは、長野県北佐久郡軽井沢町に本店を置くスペシャルティコーヒー店です。

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50lbs. ECP コスタリカフランシスコ・メナラクティック

シュマヴァ・デ・ロウルデス

シュマヴァ・デ・ロウルデス（Sumava De Lourdes）は、コスタリカ（Costa Rica）アラフエラ州（Alajuela Province）ナランホ・カントン（Naranjo Canton）シリ・スール地区（Cirrí Sur District）ロウルデス（Lourdes）に位置する農園です。

シュマヴァ・デ・ロウルデスは、エクスクルーシブ・コーヒーズ（Exclusive Coffees）の代表であるフランシスコ・メナ（Francisco Mena）によって管理されています。

このロットは、コスタリカのエル・ボスケ（Finca El Bosque）で栽培され、シュマヴァ・デ・ロウルデスで精製された、50パウンズ・エリート・コーヒー・プロジェクト（50lbs. Elite Coffee Project）のコーヒーです。50パウンズ・エリート・コーヒー・プロジェクトは、丸山珈琲が日本での独占販売権を取得しています。

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品種

品種はカツーラ（Caturra）です

精製方法

精製方法はラクティック・ファーメンテーション（Lactic Fermentation）です。

丸山珈琲 50lbs. ECP コスタリカフランシスコ・メナラクティック

国：コスタリカ共和国
地域：ウエストバリー　ナランホ　ロウルデス
生産者：フランシスコ・メナ
農園：エル・ボスケ
標高： 1,700 m
面積： 4 ha
生産処理場：シュマバ・デ・ロウルデス
品種：カトゥーラ
生産処理：ラクティックファーメンテーションアナエロビック（嫌気乳酸発酵） / アフリカンベッドで乾燥
収穫時期： 1月～4月
お取引開始年：2002年（マイクロミルとは2015年）
丸山珈琲