Definitive.:パナマ ロス・セニーゾス ステラ・アンバー ゲイシャ ベスト・オブ・パナマ 2023年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第16位
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Definitive. パナマ ロス・セニーゾス ステラ・アンバー ゲイシャ ベスト・オブ・パナマ 2023年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第16位です。

Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。

パナマ ロス・セニーゾス ステラ・アンバー ゲイシャ ベスト・オブ・パナマ 2023年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第16位

ロス・セニーゾス農園

ロス・セニーゾス農園(Finca Los Cenizos)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)ティエラ・アルタス地区(Tierras Altas District)セロ・プンタ(Cerro Punta)に位置する農園です。

農園主はエステラ・ピッティ(Estela Pitti)です。創業は2008年と新しい農園です。

フィンカ・ロス・セニーゾスは、いくつかの泉が湧き出る自然豊かな場所に位置しており、それらは100年以上の樹齢を持つトネリコ属の木々で覆われています。標高1,800m以上に位置しており、コーヒーチェリーの完熟までの期間を長く取ることができます。

労働者の99%がノベ・ブグレ族(Ngäbe Bugle)で構成されています。

品種

品種はゲイシャ(Geisha)です。

「ステラ・アンバー(Stellar Amber)」というロットです。

精製方法

精製方法はウォッシュト(Washed)です。

ベスト・オブ・パナマ 2023

ステラ・アンバー ゲイシャ(Stellar Amber Geisha) は、2023年のベスト・オブ・パナマ(BoP)(Best of Panama)のゲイシャ ウォッシュト(Geisha Washed)部門で92.50点を獲得し第16位に入賞しました。

ロット品種プロセススコア重量入札単位入札合計数件名最高入札者
GW-16GeishaWashed92.525kgs$8.00$518.00/kg$12,950.00Stellar Amber Geisha - Finca Los CenizosShinni Coffee Company - South Korea , news coffee
Best of Panama - Auction 2023

2022年8月30日(日本時間)に行われたオークションで、1kgあたり518.00米ドルで、韓国のシンニ・コーヒー・カンパニー(Shinni Coffee Company)によって落札されました。

Definitive. パナマ ロス・セニーゾス ステラ・アンバー ゲイシャ ベスト・オブ・パナマ 2023年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第16位

パナマ ロス・セニーゾス ステラ・アンバー ゲイシャ ベスト・オブ・パナマ 2023年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第16位

ジャスミンのような甘いフローラルフレーバーとレモングラスのような酸味、クリーミーな口当たりが印象的です。ゲイシャ ウォッシュトの特徴が綺麗に表現された味わいです。

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