カフェ ランバン ケニア ティム ファクトリーです。
カフェ ランバン（Café RANBAN）は、1977年に創業した北海道札幌市にある自家焙煎珈琲店です。札幌市の自家焙煎の先駆けとなる珈琲店の1つです。
ケニア ティム ファクトリー
ティム ファクトリー
ティム・ファクトリー（Thimu Factory）は、ケニア（Kenya）中央州（Central Province）キリニャガ県（Kirinyaga County）ギチュグ群（Gichugu Division）バラグウィ（Baragwi）に位置するファクトリーです。バラグウィ生産者協同組合（Baragwi FCS）（Baragwi Farmers Cooperative Society Limited）が所有しています。
品種
品種はSL-28、SL-34です。
精製方法
精製方法はウォッシュト（Washed）です。
カフェ ランバン ケニア ティム ファクトリー
ティムファクトリーはケニアでも優良産地として有名なキリニャガに位置しています。ケニアらしい明るい柑橘系の酸味と香りが特徴です。
カフェ ランバン
カフェ ランバンでは、コーヒーの焙煎度を選択できます。ケニア ティム ファクトリーは、浅煎り（ライトロースト）、中煎り（ミディアムロースト）、深煎り（フレンチロースト）から選択できます。
浅煎り（ライトロースト）
味
ケニア特有の明るい酸味に優れた印象です。浅煎りのクリーンな味わいです。
中煎り（ミディアムロースト）
味
ケニア特有の明るい酸味とカシスのようなフレーバーが印象的です。浅煎りよりも、バランスに優れた味わいです。
深煎り（フレンチロースト）
味
深煎りにおいても、明るい酸味が感じられる味わいです・
＜参考＞
「ティム・ファクトリー（キリニャガ）」,ATC Specialty Coffee<http://www.specialtycoffee.jp/beans/2113.html>
