サザコーヒー:パナマ エリダ カツアイ ナチュラル ASD B415 ベスト・オブ・パナマ 2020年 トラディショナル ナチュラル/ハニープロセス部門 第6位

パナマ エリダ カツアイ ナチュラル ASD B415 ベスト・オブ・パナマ 2020年 トラディショナル ナチュラル/ハニープロセス部門 第6位

スポンサーリンク

エリダ・エステート

エリダ・エステート(Elida Estate)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)ボケテ地区(Boquete District)アルト・キエル(Alto Quiel)に位置する農園です。ラマスタス・ファミリー・エステーツ(Lamastus Family Estates)が経営しています。

農園はバル火山(Volcan Baru)の標高1,700m-2,500mと非常に高地に位置しており、ボルカン・バル国立公園(VBNP)(Volcan Baru National Park)にまで広がっています。農園の総面積65ヘクタールのうち、40ヘクタールでコーヒーが栽培されています。残りは私有林保護区です。

農園主はウィルフォード・ラマスタス(Wilford Lamastus)氏です。

彼の父のサッチャー・ラマスタス(Thatcher Lamastus)氏は、2020年9月25日(日本時間)にその生涯を終えました。

品種

品種はカツアイ(Catuai)です。

精製方法

「Anaerobic Slow Dry (ASD)」,Barry Levine 2019年9月23日.

精製方法はナチュラル アネロビック・スロー・ドライ(Natural ASD)(Natural Anaerobic Slow Dry)です。

ベスト・オブ・パナマ 2020

エリダ カツアイ ナチュラル ASD B415(Elida Catuai Natural ASD – B415)は、2020年のベスト・オブ・パナマ(BoP)(Best of Panama)のトラディショナル ナチュラル/ハニープロセス(Traditional N-H-P)部門で88.5点を獲得し第6位に入賞しました。このロットは、現地の国内審査で第1位になり、7人の国内審査員が90点以上を与えました。

ロットスコアBoxes重さ入札単位入札合計数件名最高入札者
TN-0688.52100lbs$0.50$39.50/lb$3,950.00ELIDA CATUAI NATURAL ASD – B415Cherry Beans Roastery
Best of Panama eAuction - Speciality Coffee 2020

2020年9月17日(日本時間)に行われたオークションで、チェリー・ビーンズ・ロースタリー(Cherry Beans Roastery)によって、1ポンドあたり39.50米ドルで落札されました。

エリダ・エステートのカツアイは、ウォッシュト(Washed)部門しか存在しなかった2002年のベスト・オブ・パナマ(BoP)で第1位に輝き、1ポンドあたり2.37米ドルで落札されました。

エリダ・エステートのカツアイのナチュラル アネロビック・スロー・ドライは、2019年のベスト・オブ・パナマ(BoP)のトラディショナル ナチュラル & スペシャル プロセス(Traditional Natural & Special Processes)部門で初めて披露され、第4位に入賞し、1ポンドあたり60.50米ドルで落札されました。

エリダ・エステートは、2020年のベスト・オブ・パナマ(BoP)で、エリダ ゲイシャ ウォッシュト C452(Elida Geisha Washed – C452)がゲイシャ ウォッシュト(Geisha Washed)部門で94.0点を獲得し第2位に、エリダ ゲイシャ ナチュラル ASD D447(Elida Geisha Natural ASD – D447)がゲイシャ ナチュラル/ハニープロセス(Geisha N-H-P)部門で93.0点を獲得し第6位に入賞しています。

また、ラマスタス・ファミリー・エステーツの所有農園であるエル・ブーロ・エステート(El Burro Estate)は、エル・ブーロ ゲイシャ ナチュラル ASD D415(El Burro Geisha Natural ASD – D415)がゲイシャ ナチュラル/ハニープロセス部門で92.25点を獲得し第9位に、エル・ブーロ カツアイ ナチュラル ASD B457(El Burro Catuai Natural ASD – B457)がトラディショナル ナチュラル/ハニープロセス部門で88.5点を獲得し第7位に入賞しています。

ラマスタス・ファミリー・エステーツの所有農園の出品ロットは、2019年のベスト・オブ・パナマに引き続き、そのすべてが国内審査と国際審査を通過しています。

スポンサーリンク

サザコーヒー パナマ エリダ カツアイ ナチュラル ASD B415 ベスト・オブ・パナマ 2020年 トラディショナル ナチュラル/ハニープロセス部門 第6位

エリダ カツアイ ナチュラル ASD B415

発酵を用いた精製に特有の洋酒やラム酒のようなフレーバーが綺麗に伸びていきます。冷めてくると、酸味が強くなってきます。癖のあるフレーバーですが、クリーンな味わいのコーヒーです。

<参考>

「Lot TN-06: ELIDA CATUAI NATURAL ASD – B415」,Best of Panama<https://auction.bestofpanama.org/ja/lots/elida-catuai-natural-asd--b415>

Twitterでフォローしよう

おすすめの記事