コスタリカのコーヒー生産地域とその特徴：ウェスト・バレー

コスタリカのコーヒー生産地域とその特徴ウェスト・バレー

コスタリカのコーヒー生産地域

コスタリカコーヒー協会（ICAFE）（英語：Coffee Institute of Costa Rica、スペイン語：Instituto del Café de Costa Rica）は、コスタリカのコーヒー生産地域を、セントラル・バレー（英語：Central Valley、スペイン語：Valle Central）、トレス・リオス（Tres Rios）、トゥリアルバ（Turrialba）、ブルンカ（Brunca）、グアナカステ（Guanacaste）、タラス（Tarrazú）、オロシ（Orosi）、ウェスト・バレー（英語：West Valley、スペイン語：Valle Occidental）の8つに分類しています。

8つの生産地域は、標高1,000m以下の低地と、標高1,200m以上の高地にある火山性の地域に分かれており、高地ではより強い酸味と香りを持つコーヒーが生産されます。コスタリカでは、降雨量や湿度、気温は標高が高いほど低くなる傾向がありますが、傾斜地によって大きく異なります。標高は気候的な要因に関係し、全体として種子の大きさや硬さに影響し、また品質の特定の要素、特に酸味に影響します。これらの要素にアラビカ種の特徴が加わり、香り高く繊細で味わい深い飲み物を作り上げます。

ウェスト・バレー

"West Valley - Valle Occidental - Café de Costa Rica",Café de Costa Rica #CCR 2019年10月17日.

ウェスト・バレー（英語：West Valley、スペイン語：Valle Occidental）は、セントラル・バレー（英語：Central Valley、スペイン語：Valle Central）の西側の地域で、肥沃な火山灰土壌、昼夜の寒暖差ある気候、豊富な降雨量など、高品質のコーヒー生産には恵まれた環境です。

19世紀、セントラル・バレーから西部に移民が流れ、サン・ラモン（San Ramón）、パルマレス（Palmares）、ナランホ（Naranjo）、グレシア（Grecia）の町が形成され、最初の入植者がコーヒー栽培をもたらしました。

ウェスト・バレーは、首都サン・ホセから最も近い活火山であるポアス火山（Poás Volcano）周囲の太平洋側の山地に広がっています。この地域は標高1,500ｍ級の高い山々に囲まれ、その周辺に数々のコーヒー農園が広がっています。コスタリカ国内の約25%が、ウェスト・バレーで生産されています。

標高

ウェスト・バレーは、標高800m - 1,400m、25,476ヘクタールでコーヒーが栽培されています。

気候

ウェスト・バレーは、非常に肥沃な火山性土壌、81％の湿度、21.5℃の安定した気温、年間を通して48％～52％の十分な日照時間（年間平均2,250時間）など、最高品質のコーヒーの栽培に理想的な条件が揃っています。

収穫時期は11月から2月までの4ヶ月間で、乾季と重なるため、クリスマスや祝祭の雰囲気の中で収穫することができます。農園の75％はコーヒー林で、1ヘクタールあたり年間500万トンの炭素（CO2）浄化を可能にしています。生産者、精製業者、輸出業者が携わるコーヒー農園と精製では、自然と調和した適正な農業慣行を実施しています。

サブリージョン（カントン）

コーヒーを生産する各カントンと標高は以下の通りです。

パルマレス（Palmares）：標高900m - 1,400m
ナランホ（Naranjo）：標高800m - 1,700m
サンラモン（San Ramón）：標高900m - 1,450m
グレシア（Grecia）：標高750m - 1,500m
バルベルデ・ベガ（Valverde Vega）：標高850m - 1,550m
アテナス（Atenas）：標高700m - 1,350m

パルマレス、ナランホ、サン・ラモン、グレシアは、一年中快適な気候に恵まれています。この地域は乾季と雨季がはっきりしています。降雨量は約2,250mmで、年間平均160日です。これにより、作物が完熟する雨季の初めに効率よく収穫でき、残りの夏の期間は均質な乾燥に有効です。平均的な生産量は80万から100万ブッシェルで、SHB、GHB、HBタイプの優れた品質の豆を生産しています。コーヒー生産者の約85％が1～100ブッシェルを生産しています。富が広く分散している地域であり、それがウェスト・バレーの社会的・経済的側面を強化しています。