Definitive. パナマ カルメン ゲイシャ ウォッシュト ベスト・オブ・パナマ 2022年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第8位（サンプル）です。
Definitive.は、パナマのトップロット（スーパーパナマ）を取り扱うパナマコーヒー専門店です。
パナマ カルメン ゲイシャ ウォッシュト ベスト・オブ・パナマ 2022年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第8位（サンプル）
カルメン・エステート・コーヒー
カルメン・エステート・コーヒー（Carmen Estate Coffee）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ティエラ・アルタス地区（Tierras Altas District）パソ・アンチョ（Paso Ancho）に位置する農園です。
カルメン・エステート・コーヒーについては、以下の記事を参照してください。
＊このロットは、サンプルロットです。
品種
品種はゲイシャ（Geisha）です。
精製方法
精製方法はウォッシュト（Washed）です。
標高1,900mで収穫されたコーヒーチェリーをパルピング（果肉除去）後、湿度45％の環境でアフリカン・ベッドでゆっくり乾燥させました。
ベスト・オブ・パナマ 2022
カルメン ゲイシャ（Carmen Geisha）は、2022年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のゲイシャ ウォッシュト（Geisha Washed）部門で93.5点を獲得し第8位に入賞しました。
| ロット | 品種 | プロセス | スコア | 重量 | 入札単位 | 入札 | 合計数 | 件名 | 最高入札者 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| GW-08 | Geisha | Washed | 93.5 | 100lbs | $0.50 | $98.00/lb | $9,800.00 | Carmen Geisha | Simple Kaffa The Coffee One, Kakalove (Taiwan), Urban Coffee Roaster (HK), LEIBLE Coffee, Pebble Coffee (Taiwan) |
2022年10月7日（日本時間）に行われたオークションで、1ポンドあたり98.00米ドルで、中国のSimple Kaffa 興波咖啡 The Coffee Oneによって落札されました。
Definitive. パナマ カルメン ゲイシャ ウォッシュト ベスト・オブ・パナマ 2022年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第8位（サンプル）
味
非常にエレガントなフローラルフレーバー、ベルガモットやレモングラスのような酸味が印象的です。冷めてくると酸味のような印象が強くなり、クリームのような厚みを感じさせる味わいが生まれます。
