サザコーヒー：パナマエル・ブーロカツアイナチュラル ASD B457 ベスト・オブ・パナマ 2020年トラディショナルナチュラル／ハニープロセス部門第7位

パナマエル・ブーロカツアイナチュラル ASD B457 ベスト・オブ・パナマ 2020年トラディショナルナチュラル／ハニープロセス部門第7位

エル・ブーロ・エステート

"Episode 43 - What If Geisha Coffee Gets Out of Fashion? - with Wilford Lamastus",Coffee is Me Podcast 2018年4月26日.

エル・ブーロ・エステート（El Burro Estate）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ドレガ地区（Dolega District）ポトレリージョス・アリーバ（Potrerillo Arriba）に位置する農園です。ラマスタス・ファミリー・エステーツ（Lamastus Family Estates）が所有する農園のひとつです。

ラマスタス・ファミリー・エステーツの所有農園であるエリダ・エステート同様に、エル・ブーロの一部はボルカン・バル国立公園（VBNP）（Volcan Baru National Park）にまで広がっています。標高は最も高い場所で2,000mにまで伸び、コーヒーが栽培される最大標高は1,750mで、エリダとはまったく異なったマイクロクライメイト（微気候）を持っています。

エル・ブーロは、ボケテ地区の最南端に位置する農園です。ラマスタス・ファミリー・エステーツの所有農園であるルイト・ゲイシャ・ファーム（Luito Geisha Farm）は最北端に位置しており、エリダはルイトの北側で接しています。

エリダやルイトのような北部の農園では、マイクロクライメイト（微気候）は乾季には非常に乾燥し、雨季には非常に湿潤になります。乾季は北からの冷たい風のおかげで、霧と雨が多く降ります。

エル・ブーロは、バル火山の南端の標高の高い場所に位置しており、コーヒーは若く肥沃な火山性の土壌で栽培されます。厳しい日射から保護され、独特の酵母、バクテリア、その他の微生物が豊富な原生熱帯雨林に囲まれた栽培条件と独特のマイクロクライメイト（微気候）は、他の農園とは一線を画す独自のカップ・プロファイルを生み出します。

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Meet the Producer: Wilford Lamastus Farm: @lamastusfamilyestates Region: Alto Quiel, Boquete Elevation: 1700-2000 masl #greatcoffeeisnotanaccident #panamageisha

Specialty Coffee Asc of Panama(@scap_panama)がシェアした投稿 - 2020年 8月月18日午前9時35分PDT

農園主はウィルフォード・ラマスタス（Wilford Lamastus）です。

ラマスタス・ファミリー・エステーツについては、以下の記事を参照してください。

パナマラマスタス・ファミリー・エステーツの歴史エリダ、エル・ブーロ、ベスト・オブ・パナマ

品種

品種はカツアイ（Catuai）です。

エル・ブーロは、ゲイシャ（Geisha）50%、カツアイ（Catuai）50%を栽培しています。

精製方法

"Anaerobic Slow Dry (ASD)",Barry Levine 2019年9月23日.

精製方法はナチュラルアネロビック・スロー・ドライ（Natural ASD）（Natural Anaerobic Slow Dry）です。

ベスト・オブ・パナマ 2020

エル・ブーロカツアイナチュラル ASD B457（El Burro Catuai Natural ASD – B457）は、2020年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のトラディショナルナチュラル／ハニープロセス（Traditional N-H-P）部門で88.5点を獲得し第7位に入賞しました。

ロット	スコア	Boxes	重さ	入札単位	入札	合計数	件名	最高入札者
TN-07	88.5	2	100lbs	$0.50	$34.00/lb	$3,400.00	EL BURRO CATUAI NATURAL ASD – B457	Coffee Tech ltd (coffee-tech.co.nz), L'escargot d'or cosmetocafe, Upstream Imports,Australia

Best of Panama eAuction - Speciality Coffee 2020

2020年9月17日（日本時間）に行われたオークションで、ニュージーランドのコーヒー・テック株式会社（Coffee Tech ltd）によって、1ポンドあたり34.00米ドルで落札されました。

また、ラマスタス・ファミリー・エステーツの所有農園の出品ロットは、エリダゲイシャウォッシュト C452（Elida Geisha Washed – C452）がゲイシャウォッシュト（Geisha Washed）部門で94.0点を獲得し第2位に、エリダゲイシャナチュラル ASD D447（Elida Geisha Natural ASD – D447）がゲイシャナチュラル／ハニープロセス（Geisha N-H-P）部門で93.0点を獲得し第6位に、エリダカツアイナチュラル ASD B415（Elida Catuai Natural ASD – B415）がトラディショナルナチュラル／ハニープロセス（Traditional N-H-P）部門で88.5点を獲得し第6位に、エル・ブーロゲイシャナチュラル ASD D415（El Burro Geisha Natural ASD – D415）が、ゲイシャナチュラル／ハニープロセス部門で92.25点を獲得し第9位に入賞しています。

ラマスタス・ファミリー・エステーツの所有農園の出品ロットは、2019年のベスト・オブ・パナマに引き続き、そのすべてが国内審査と国際審査を通過しています。