サザコーヒー:パナマ エル・ブーロ カツアイ ナチュラル ASD B457 ベスト・オブ・パナマ 2020年 トラディショナル ナチュラル/ハニープロセス部門 第7位(サンプル)

パナマ エル・ブーロ カツアイ ナチュラル ASD B457 ベスト・オブ・パナマ 2020年 トラディショナル ナチュラル/ハニープロセス部門 第7位(サンプル)

エル・ブーロ・エステート

"Episode 43 - What If Geisha Coffee Gets Out of Fashion? - with Wilford Lamastus",Coffee is Me Podcast 2018年4月26日.

エル・ブーロ・エステート(El Burro Estate)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)ドレガ地区(Dolega District)ポトレリージョス・アリーバ(Potrerillo Arriba)に位置する農園です。

エル・ブーロ・エステートは、ラマスタス・ファミリー・エステーツ(Lamastus Family Estates)が所有する農園のひとつです。

*このロットは、サンプルロットです。

品種

品種はカツアイ(Catuai)です。

エル・ブーロは、ゲイシャ(Geisha)50%、カツアイ(Catuai)50%を栽培しています。

精製方法

"Anaerobic Slow Dry (ASD)",Barry Levine 2019年9月23日.

精製方法はナチュラル アネロビック・スロー・ドライ(Natural ASD)(Natural Anaerobic Slow Dry)です。

ベスト・オブ・パナマ 2020

エル・ブーロ カツアイ ナチュラル ASD B457(El Burro Catuai Natural ASD – B457)は、2020年のベスト・オブ・パナマ(BoP)(Best of Panama)のトラディショナル ナチュラル/ハニープロセス(Traditional N-H-P)部門で88.5点を獲得し第7位に入賞しました。

ロットスコアBoxes重さ入札単位入札合計数件名最高入札者
TN-0788.52100lbs$0.50$34.00/lb$3,400.00EL BURRO CATUAI NATURAL ASD – B457Coffee Tech ltd (coffee-tech.co.nz), L'escargot d'or cosmetocafe, Upstream Imports,Australia
Best of Panama eAuction - Speciality Coffee 2020

2020年9月17日(日本時間)に行われたオークションで、ニュージーランドのコーヒー・テック株式会社(Coffee Tech ltd)によって、1ポンドあたり34.00米ドルで落札されました。

また、ラマスタス・ファミリー・エステーツの所有農園の出品ロットは、エリダ ゲイシャ ウォッシュト C452(Elida Geisha Washed – C452)がゲイシャ ウォッシュト(Geisha Washed)部門で94.0点を獲得し第2位に、エリダ ゲイシャ ナチュラル ASD D447(Elida Geisha Natural ASD – D447)がゲイシャ ナチュラル/ハニープロセス(Geisha N-H-P)部門で93.0点を獲得し第6位に、エリダ カツアイ ナチュラル ASD B415(Elida Catuai Natural ASD – B415)がトラディショナル ナチュラル/ハニープロセス(Traditional N-H-P)部門で88.5点を獲得し第6位に、エル・ブーロ ゲイシャ ナチュラル ASD D415(El Burro Geisha Natural ASD – D415)が、ゲイシャ ナチュラル/ハニープロセス部門で92.25点を獲得し第9位に入賞しています。

ラマスタス・ファミリー・エステーツの所有農園の出品ロットは、2019年のベスト・オブ・パナマに引き続き、そのすべてが国内審査と国際審査を通過しています。

サザコーヒー パナマ エル・ブーロ カツアイ ナチュラル ASD B457 ベスト・オブ・パナマ 2020年 トラディショナル ナチュラル/ハニープロセス部門 第7位(サンプル)

エル・ブーロ カツアイ ナチュラル ASD B457

発酵を用いた精製に特有の洋酒のようなフレーバーが綺麗に感じられる印象です。冷めてくると味が落ち着き、カツアイの味わいが強くなります。フレーバーは強くないため、エリダ カツアイ ナチュラル ASD B415の下位モデルのような味わいです。

<参考>

"Lot TN-07: EL BURRO CATUAI NATURAL ASD – B457",Best of Panama<https://auction.bestofpanama.org/ja/lots/el-burro-catuai-natural-asd--b457>

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