パナマ エル・ブーロ カツアイ ナチュラル ASD B457 ベスト・オブ・パナマ 2020年 トラディショナル ナチュラル／ハニープロセス部門 第7位（サンプル）
エル・ブーロ・エステート
エル・ブーロ・エステート（El Burro Estate）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ドレガ地区（Dolega District）ポトレリージョス・アリーバ（Potrerillo Arriba）に位置する農園です。
エル・ブーロ・エステートは、ラマスタス・ファミリー・エステーツ（Lamastus Family Estates）が所有する農園のひとつです。
＊このロットは、サンプルロットです。
品種
品種はカツアイ（Catuai）です。
エル・ブーロは、ゲイシャ（Geisha）50%、カツアイ（Catuai）50%を栽培しています。
精製方法
精製方法はナチュラル アネロビック・スロー・ドライ（Natural ASD）（Natural Anaerobic Slow Dry）です。
ベスト・オブ・パナマ 2020
エル・ブーロ カツアイ ナチュラル ASD B457（El Burro Catuai Natural ASD – B457）は、2020年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のトラディショナル ナチュラル／ハニープロセス（Traditional N-H-P）部門で88.5点を獲得し第7位に入賞しました。
| ロット | スコア | Boxes | 重さ | 入札単位 | 入札 | 合計数 | 件名 | 最高入札者 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TN-07 | 88.5 | 2 | 100lbs | $0.50 | $34.00/lb | $3,400.00 | EL BURRO CATUAI NATURAL ASD – B457 | Coffee Tech ltd (coffee-tech.co.nz), L'escargot d'or cosmetocafe, Upstream Imports,Australia |
2020年9月17日（日本時間）に行われたオークションで、ニュージーランドのコーヒー・テック株式会社（Coffee Tech ltd）によって、1ポンドあたり34.00米ドルで落札されました。
また、ラマスタス・ファミリー・エステーツの所有農園の出品ロットは、エリダ ゲイシャ ウォッシュト C452（Elida Geisha Washed – C452）がゲイシャ ウォッシュト（Geisha Washed）部門で94.0点を獲得し第2位に、エリダ ゲイシャ ナチュラル ASD D447（Elida Geisha Natural ASD – D447）がゲイシャ ナチュラル／ハニープロセス（Geisha N-H-P）部門で93.0点を獲得し第6位に、エリダ カツアイ ナチュラル ASD B415（Elida Catuai Natural ASD – B415）がトラディショナル ナチュラル／ハニープロセス（Traditional N-H-P）部門で88.5点を獲得し第6位に、エル・ブーロ ゲイシャ ナチュラル ASD D415（El Burro Geisha Natural ASD – D415）が、ゲイシャ ナチュラル／ハニープロセス部門で92.25点を獲得し第9位に入賞しています。
ラマスタス・ファミリー・エステーツの所有農園の出品ロットは、2019年のベスト・オブ・パナマに引き続き、そのすべてが国内審査と国際審査を通過しています。
サザコーヒー パナマ エル・ブーロ カツアイ ナチュラル ASD B457 ベスト・オブ・パナマ 2020年 トラディショナル ナチュラル／ハニープロセス部門 第7位（サンプル）
味
発酵を用いた精製に特有の洋酒のようなフレーバーが綺麗に感じられる印象です。冷めてくると味が落ち着き、カツアイの味わいが強くなります。フレーバーは強くないため、エリダ カツアイ ナチュラル ASD B415の下位モデルのような味わいです。
＜参考＞
"Lot TN-07: EL BURRO CATUAI NATURAL ASD – B457",Best of Panama<https://auction.bestofpanama.org/ja/lots/el-burro-catuai-natural-asd--b457>
