サザコーヒー:パナマ エリダ ゲイシャ ウォッシュト C452 ベスト・オブ・パナマ 2020年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第2位

パナマ エリダ ゲイシャ ウォッシュト C452 ベスト・オブ・パナマ 2020年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第2位

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エリダ・エステート

エリダ・エステート(Elida Estate)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)ボケテ地区(Boquete District)アルト・キエル(Alto Quiel)に位置する農園です。ラマスタス・ファミリー・エステーツ(Lamastus Family Estates)が所有しています。

農園はバル火山(Volcan Baru)の標高1,700m - 2,500mと非常に高地に位置しており、ボルカン・バル国立公園(VBNP)(Volcan Baru National Park)にまで広がっています。農園の総面積65ヘクタールのうち、40ヘクタールでコーヒーが栽培されています。残りは私有林保護区です。

農園主はウィルフォード・ラマスタス(Wilford Lamastus)氏です。

ラマスタス・ファミリー・エステーツについては、以下の記事を参照してください。

品種

品種はゲイシャ(Geisha)です。

このロットは、アウアカテ(Aguacate)区画で収穫されたゲイシャです。

アウアカテのロットはベスト・オブ・パナマに今回初めて出品され、ゲイシャ ウォッシュト(Geisha Washed)部門で第2位に入賞しました。

ゲイシャ ナチュラル/ハニープロセス(Geisha N-H-P)部門には、2018年と2019年同様に、トーレ(Torre)区画で収穫されたゲイシャのロットが出品され、第6位に入賞しました。

精製方法

精製方法はアネロビック・ファーメンテーション・ウォッシュト(Anaerobic Fermentation Washed)です。プラスチック・タンクで、培養した酵母による96時間の発酵工程を設けています。

ベスト・オブ・パナマ 2020

エリダ ゲイシャ ウォッシュト C452(Elida Geisha Washed – C452)は、2020年のベスト・オブ・パナマ(BoP)(Best of Panama)のゲイシャ ウォッシュト(Geisha Washed)部門で94.0点を獲得し第2位に輝きました。

ロットスコアBoxes重さ入札単位入札合計数件名最高入札者
GW-02942100lbs$0.50$400.00/lb$40,000.00ELIDA GEISHA WASHED – C452BLACK GOLD COFFEE OKLAO SPECIALTY COFFEE (TAIWAN) BOJIN TRADING MONOGRAM COFFEE
Best of Panama eAuction - Speciality Coffee 2020

2020年9月17日(日本時間)に行われたオークションで、1ポンドあたり400.00米ドルで、台湾のブラック・ゴールド・コーヒー(Black Gold Specialty Coffee)によって落札されました。

エリダ農園は、2014年に初めてベスト・オブ・パナマに参加し、ゲイシャ ナチュラル(Geisha Natural)部門で第3位、トラディショナル ナチュラル(Traditional Natural)部門で第3位に入賞しました。

2015年に、エキゾチック ウォッシュト (Exiotic Washed)部門で第4位、エキゾチック ナチュラル(Exiotic Natural)部門で第5位、トラディショナル ウォッシュト(Traditional Washed)部門で第2位、トラディショナル ナチュラル部門で第4位に入賞しました。

2016年に、エキゾチック ウォッシュト部門で第1位、エキゾチック ナチュラル部門で第10位、イノベーション(Innovation)部門で第3位、トラディショナル ナチュラル部門で第3位に入賞しました。

2018年と2019年にゲイシャ2部門で優勝し、2連覇を果たしました。

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サザコーヒー パナマ エリダ ゲイシャ ウォッシュト C452 ベスト・オブ・パナマ 2020年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第2位

エリダ ゲイシャ ウォッシュト C452

ジャスミン・サンバックのような女性的なゲイシャフレーバーから柑橘系の柔らかい酸味へ、そしてピーチシロップのような滑らかな甘さで終わります。ミルクチョコレートのようなまろやかな口当たりと甘さがベースにあります。エリダ農園特有のエレガントなゲイシャフレーバーは健在ですが、去年のロットよりも発酵の印象が若干強いしっかりとした味の印象が残ります。

<参考>

"Lot GW-02: ELIDA GEISHA WASHED – C452",Best of Panama<https://auction.bestofpanama.org/ja/lots/elida-greentip-geisha-washed--c452>

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