サザコーヒー :パナマ エリダ農園 グリーンチップ・ゲイシャ ウォッシュト ナチュラル ベスト・オブ・パナマ 2018年 ゲイシャ部門 第1位

サザコーヒー パナマ エリダ農園 グリーンチップ・ゲイシャ ウォッシュト ナチュラル ベスト・オブ・パナマ 2018年 ゲイシャ部門 第1位です。

このロットは、2018年のベスト・オブ・パナマのウォッシュト部門で史上最高得点94.66点を獲得し優勝、1ポンドあたり661ドルで共同落札されたグリーンチップ・ゲイシャウォッシュトと、ナチュラル部門で93.63点を獲得し優勝、1ポンド803ドルの世界最高額(当時)で共同落札されたコーヒーです。

パナマ エリダ農園 グリーンチップ・ゲイシャ ウォッシュト ナチュラル ベスト・オブ・パナマ 2018年 ゲイシャ部門 第1位

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エリダ農園

エリダ農園(Elida Estate)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)ボケテ地区(Boquete District)アルト・キエル(Alto Quiel)に位置する農園です。ラマスタス・ファミリー・エステーツ(Lamastus Family Estates)が所有しています。

ラマスタス・ファミリー・エステーツとエリダ農園については、以下の記事を参照してください。

エリダ農園は、創業100年目の節目の年である2018年に、ゲイシャ・ウォッシュト(Geisha Washed)とゲイシャ・ナチュラル(Geisha Natural)とベスト・オブ・パナマ(BoP)(Best of Panama)のゲイシャ2部門で優勝するという快挙を成し遂げました。

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ベスト・オブ・パナマ 2018

ベスト・オブ・パナマ(BoP)(Best of Panama)は、パナマのスペシャルティコーヒー生産を促進させるために組織された非営利組織であるパナマスペシャルティコーヒー協会(SCAP)(Specialty Coffee Association of Panama)によって主催されるコーヒーの品評会です。毎年5月に審査が行われ、その審査をもとに毎年7月にオークションが行われます。世界で最も優れた専門家たちが、コーヒーの複雑な味をフレグランスまたはアロマ、フレーバー、後味、酸味、ボディ、均一性、およびバランスの各項目10点満点で審査します。

ベスト・オブ・パナマ 2018は、2018年5月22日から26日にかけて、ヴァレ エスコンディド リゾート ゴルフ&スパ(Valle Escondido Resort & Spa)で行われました。1996年以来、ベスト・オブ・パナマはパナマのコーヒー農園の品質を向上させる目的で開催され、2018年で22回目となりました。このイベントでは、15人以上の現地の予備審査員、アメリカ、香港、台湾、韓国、オーストラリア、ヨーロッパと日本の18人の国際審査員、アジア、アメリカ、ヨーロッパの25人以上の国際VIPカッパーが審査しました。

エリダ農園が出品したラ・トーレ(LA TORRE)区画で栽培されたグリーン・チップ・ゲイシャ(Green Tip Geisha)は、ゲイシャ ウォッシュト(Geisha Washed)とゲイシャ ナチュラル(Geisha Natural)の2部門で優勝しました。

審査結果をもとにゲイシャとパカマラ、トラディショナルを含む49のロットがオークションにかけられました。このうち39ロットが90点以上を獲得し、最高点はエリダ農園 グリーンチップ・ゲイシャ ウォッシュトの94.66点でした。これは現時点での世界最高得点を獲得したコーヒーです。

サザコーヒー (Saza Coffee)、クラッチ・コーヒー(Klatch Coffee)、コーヒート・レジャーズ(Coffee Treasures)が、ゲイシャ ウォッシュトとナチュラルの両ロットを落札しました。

審査の獲得得点とオークションの落札価格は年々上がる傾向にあり、10年もすれば今の価格でさえ法外に高いと言えない時代になると考えられています。

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サザコーヒーとパナマ ゲイシャ

サザコーヒーは2009年からオークションに参加し、毎年パナマのベスト ゲイシャを落札しています。

パナマ・ゲイシャ品種 No1ロットの落札の記録
※値段は1ポンドあたり価格
2009年
エスメラルダスペシャルオークションで No1を117ドルで落札。(同年最高価格)
*エスメラルダ農園
2010年
ベストオブ・パナマで No1を170ドルで落札。(同年最高価格) *エスメラルダ農園
2011年
ベストオブ・パナマで No1を75ドルで落札。(同年最高価格) *エスメラルダ農園
2012年
ベストオブ・パナマが 2部門制になり 
ウォッシュト(湿式)部門 No1を90ドルで落札。*エスメラルダ農園 
ナチュラル(天日干し)部門 No1を93ドルで落札。(同年最高価格)*エスメラルダ農園 
エスメラルダスペシャルオークションで No1を65ドルで落札。*エスメラルダ農園
2013年
ベストオブ・パナマ 
ナチュラル部門のNo1を350ドルの世界過去最高価格更新で落札。(同年最高価格)*エスメラルダ農園 
エスメラルダスペシャルオークションで No1を127ドルで落札。*エスメラルダ農園
2014年
ベストオブ・パナマ ゲイシャ以外のトラディショナル部門が加わる。 
トラディショナル部門 No1を85ドルで落札。(パカマラナチュラル)
2015年
ベストオブ・パナマ 
ナチュラル部門 No1を1ポンド140ドルで落札。(同年最高価格)*エスメラルダ農園
2016年
ベストオブ・パナマ 
ウォッシュト部門 No1を1ポンド275ドルで落札。(同年最高価格)*エスメラルダ農園 
エスメラルダスペシャルオークションで No1を135ドルで落札。*エスメラルダ農園
2017年
ベストオブ・パナマ 
ナチュラル部門 No1を1ポンド601ドルで購入、世界過去最高価格更新。*エスメラルダ農園 
ウォッシュト部門 No1をポンド254ドルで落札。 
エスメラルダスペシャルオークションで No1を182ドルで落札。*エスメラルダ農園
2018年
ベストオブ・パナマ 
ウォッシュト部門 No1を1ポンド661ドルで落札。*エリダ農園
ナチュラル部門 No1を1ポンド803ドルで購入(同年最高価格)。*エリダ農園
2019年
ベストオブ・パナマ 
5月22日から25日にコーヒー品評会

サザコーヒー

サザコーヒー パナマ エリダ農園 グリーンチップ・ゲイシャ ウォッシュト ナチュラル ベスト・オブ・パナマ 2018年 ゲイシャ部門 第1位

左 エリダ農園 グリーンチップ・ゲイシャ ウォッシュト 右 エリダ農園 グリーンチップ・ゲイシャ ナチュラル

エリダ農園 グリーンチップ・ゲイシャ ウォッシュト ベスト・オブ・パナマ 2018年 第1位

缶入り
エリダ農園 グリーンチップ・ゲイシャ ウォッシュト ベスト・オブ・パナマ 2018年 第1位

ベスト・オブ・パナマ 2018 ゲイシャ ウォッシュト部門

エリダ農園 グリーンチップ・ゲイシャ ウォッシュト(Elida Estate’s Geisha Green Tip Washed)は、2018年7月19日に行われたオークションで、サザコーヒー (Saza Coffee)、コーヒー・トレジャーズ(Coffee Treasures-sourced for: D'Angelo Coffee)、キュー・スペシャルティ・コーヒー(Kew Specialty Coffee Ltd)、ペブル・コーヒー(Pebble Coffee Co., Ltd.)、ザ・ハブ・コーヒー・マレーシア(The Hub Coffee Malaysia)、ディフェレンス・コーヒー(Difference Coffee Co.)、オクラオ・インターナショナル(Oklao International Co.)、クラッチ・コーヒー(Klatch Coffee)、ハーヤ・グルメ・コーヒー(Haaya Gourmet Coffee)、ドラゴンフライ・コーヒー・ロースターズ(Dragonfly Coffee Roasters)、HWC ロースターズ(HWC Roasters)の世界各国のコーヒー店が、1ポンドあたり661ドル(約454g当たり約7万4000円=当時の為替レート)で共同落札したコーヒーです。

50ポンド(22.68kg)の2箱のみがオークションにかけられました。これはエリダ農園 グリーンチップ・ゲイシャ ナチュラルの1ポンドあたり803ドルには及びませんでしたが、それまでの世界最高額だった2017年のベスト・オブ・パナマのナチュラル部門の優勝ロットの1ポンドあたり601ドル(約454g当たり約6万7300円=当時の為替レート)を更新する価格でした。

パナマ エリダ農園 グリーンチップ・ゲイシャ ウォッシュトは審査で94.66点を獲得しました。これはそれまでの最高得点であった2016年のゲイシャウォッシュト部門の優勝ロットの94.15点を超え、史上最高得点(当時)です。審査員の5人が96点以上を付け、そのうちの3人が97点以上を付けました。審査員として参加したサザコーヒーの鈴木 太郎(すずき たろう)氏は97.75点を付け、クラッチコーヒー(Klatch Coffee)のマイク・ペリー(Mike Perry)氏は97点を付けました。

Farm Name:
The Lamastus Family Estates
Coffee Name:
Elida Geisha Green Tip Washed
International Jury:
94.66 Highest Recorded
Lot #:
BoP-GW-01
Crop Year(s):
Feb-2018
Variety:
Geisha
Process:
washed
Elevation:
1,850m (farm from 1,700 to 2,300m)
Slope Direction:
South
Avg. Temp:
16 °C/50 °F
Avg. Rainfall:
2,800mm 110im
Growing Region:
Alto Quiel, Boquete
Owner:
Lamastus Family Estate
Certifications: 
Verification of all certifications is the responsibility of the purchaser. The auction platform provider does not guarantee or endorse any certification claims made by the seller.
none
Exporter:
The Lamastus Family Estates
Mill:
The Lamastus Family Estates
Warehouse:
SCAP

Lot BoP-GW-1: ELIDA GEISHA GREEN TIP WASHED

Cupping Notes:
Jazmin, pomarosa, saturated sweetness, superior cleanliness, sparkling flavor that range from berry and citrus to mango, papaya and peach. A very distinct bergamot-like finish is typical in the cup profile.

Lot BoP-GW-1: ELIDA GEISHA GREEN TIP WASHED

エスメラルダ農園のパワーのあるゲイシャフレーバーとは対照的に、非常に洗練され、柔らかく、優しいジャスミン・サンバックのゲイシャフレーバーが印象的です。ゲイシャに特徴的なジャスミンフレーバーというより、ジャスミン・サンバックのより上品で女性的なフレーバーです。レモンやベルガモットのような明るく弾けるような若々しい柑橘系のフレーバーと酸味が強く感じられる他、マンゴーやピーチのような甘さがあります。

エリダ農園のゲイシャ ウォッシュトに特徴的な、素晴らしくクリーンで柔らかい味わいは特筆すべきものです。

後から追いかけてくるようなジャスミン・サンバックフレーバーはエリダ農園のゲイシャ特有のもので、余韻を素晴らしいものにしています。

パナマ エリダ農園 グリーンチップ・ゲイシャ ナチュラル ベスト・オブ・パナマ 2018年 第1位

缶入り
エリダ農園 グリーンチップ・ゲイシャ ナチュラル ベスト・オブ・パナマ 2018年 第1位

ベスト・オブ・パナマ 2018 ゲイシャ ナチュラル部門

エリダ農園 グリーンチップ・ゲイシャ ナチュラル(Elida Estate’s Geisha Green Tip Natural)は、2018年7月19日に行われたオークションで、サザコーヒー (Saza Coffee)、クラッチ・コーヒー(Klatch Coffee)、コーヒー・トレジャーズ(Coffee Treasures)が1ポンド803ドル(約454g当たり約8万9800円=当時の為替レート)で共同落札したコーヒーです。

50ポンド(22.68kg)の2箱のみがオークションにかけられました。前年のナチュラル部門優勝のエスメラルダ ゲイシャ カーニャ・ベルデス ナチュラル(Esmeralda Geisha Cañas Verdes Natural)の2017年当時の世界最高落札価格1ポンドあたり601ドルを上回り、世界最高落札価格を更新しました。カッピング審査では93.63点を獲得し、パナマ エスメラルダ農園 ゲイシャ カーニャ・ベルデス ナチュラルの獲得点数94.115点を下回っています。

Farm Name:
The Lamastus Family Estates
Coffee Name:
Elida Geisha Green Tip Natural
International Jury:
93.63
Lot #:
BoP-GN-01
Crop Year(s):
Feb-2018
Variety:
Geisha
Process:
Natural
Elevation:
1,850m (farm from 1,700 to 2,300m)
Slope Direction:
South
Avg. Temp:
16 °C/50 °F
Avg. Rainfall:
2,800mm 110im
Growing Region:
Alto Quiel, Boquete
Owner:
The Lamastus Family Estates
Certifications: 
Verification of all certifications is the responsibility of the purchaser. The auction platform provider does not guarantee or endorse any certification claims made by the seller.
none
Exporter:
The Lamastus Family Estates
Mill:
The Lamastus Family Estates
Warehouse:
SCAP

Lot BoP-GN-1: ELIDA GEISHA GREEN TIP NATURAL

Jazmin, pomarosa, saturated sweetness, superior cleanliness, sparkling flavor that range from berry and citrus to mango, papaya and peach. A very distinct bergamot-like finish is typical in the cup profile.

Lot BoP-GN-1: ELIDA GEISHA GREEN TIP NATURAL

柔らかく洗練された豊かなジャスミン・サンバックのフレーバーが印象的です。ベルガモットのような柑橘系の酸味やピーチのような充溢した甘さは、あくまで柔らかい印象です。冷めてくるとベルガモットのような柑橘系の酸味が強くなります。

ナチュラルは豊かなジャスミン・サンバックのフレーバーのアフターテイストに非常に優れています。後から追いかけてくるようなジャスミン・サンバックのフレーバーは、ウォッシュトよりもナチュラルの方がより豊かに感じられます。

ウォッシュトとナチュラルを比較すると、クリーンさと洗練ではウォッシュトが優り、フレーバーの複雑さ、濃密さ、豊かさではナチュラルが優ります。

<参考>

"Lot BoP-GW-1: ELIDA GEISHA GREEN TIP WASHED",Best of Panama<https://auction.bestofpanama.org/ja/lots/elida-geisha-green-tip-washed>

"Lot BoP-GN-1: ELIDA GEISHA GREEN TIP NATURAL",Best of Panama<https://auction.bestofpanama.org/ja/lots/elida-geisha-green-tip-natural-1>

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