サザコーヒー:パナマ ジャンソン・エステート パカマラ E484 ベスト・オブ・パナマ 2020年 パカマラ部門 第1位

パナマ ジャンソン・エステート パカマラ E484 ベスト・オブ・パナマ 2020年 パカマラ部門 第1位

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ジャンソン・エステート

ジャンソン・エステート(Janson Estate)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)ティエラ・アルタス地区(Tierras Altas District)ボルカン(Volcán)に位置する農園です。

農園主はカーレ・ジャンソン(Calle Janson)氏です。

ジャンソン・エステートは、コーヒー生産の他に、牛や馬などを飼育しています、ジャンソン・エステートのコーヒーを生産する農園は、「ジャンソン・コーヒー・ファーム(Janson Coffee Farm)」と呼ばれています。

ジャンソン・エステート パカマラ E484(Janson Estate Pacamara – E484)は、ジャンソン・コーヒー・ファーム内のアシエンダ・ラス・ラグナス(Hacienda Las Lagunas)の小さなエリアから収穫されたロットです。ラス・ラグナスという名前は、パナマの湖であるラス・ラグナス(Las Lagunas)から取られています。

このアシエンダは、バル火山の西、標高1,400mに位置しており、豊かな火山性の土壌と泉があります。コーヒー栽培エリアの他に、200ヘクタールの私有の自然保護区を兼ね備えており、そこにはさまざまな鳥や野生生物の重要な生息地であるラグーンや湿地があります。

ジャンソン・エステートのパカマラは、今年(2020年)で収穫2年目を迎えました。

品種

品種はパカマラ(Pacamara)です。

ジャンソン・エステート パカマラ E484は、2020年1月3日に収穫されました。

精製方法

精製方法はナチュラル(Natural)です。

パティオでの天日乾燥です。

ベスト・オブ・パナマ 2020

「GANADORES DEL BOP CATEGORÍA PACAMARA」,SCAP PANAMA 2020年8月20日.

ジャンソン・エステート パカマラ E484(Janson Estate Pacamara – E484)は、2020年のベスト・オブ・パナマ(BoP)(Best of Panama)のパカマラ(Pacamara)部門で90.0点を獲得し第1位に輝きました。このロットの最高得点は、国際審査員によって94.50点が付けられました。

ロットスコアBoxes重さ入札単位入札合計数件名最高入札者
PAC-01902100lbs$0.50$106.50/lb$10,650.00JANSON ESTATE PACAMARA – E484SAZA COFFEE Scrop COFFEE ROASTERS coffee treasure for Stitch Coffee&Blackdrum Roasters HWC Roasters
Best of Panama eAuction - Speciality Coffee 2020

2020年9月17日(日本時間)に行われたオークションで、1ポンドあたり106.50米ドルで、サザコーヒーによって落札されました。

ジャンソン・エステートのパカマラは、2019年のベスト・オブ・パナマで90.0点を獲得し第2位に入賞しました。

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サザコーヒー:パナマ ジャンソン・エステート パカマラ E484 ベスト・オブ・パナマ 2020年 パカマラ部門 第1位

ジャンソン・エステート パカマラ E484

Cupping notes:Florals, lavander, raspberry, strawberry,winey, cherry, dark chocolate, mango, spices, bergamot fruity, black tea, brandy, plumgreat structure, juicy, sweet, balance, clean.
Coffee and cupping details

ラベンダーのような非常にエレガントで上品なフレーバーから、ベリーや柑橘系の明るいフレーバーへと変化し、ベースにあるダークチョコレートのようなコクと様々なフレーバーが渾然一体となります。

去年のロットはベリー系の華やかなフレーバーが印象的でしたが、今年のロットはラベンダーのようなエレガントで上品なフレーバーが印象的です。

「Lot PAC-01: JANSON ESTATE PACAMARA – E484」,Best of Panama<https://auction.bestofpanama.org/ja/lots/janson-estate-pacamara--e484>

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