
丸山珈琲 50lbs. ECP コスタリカ ファン・ラモン ゲイシャ ナチュラル エル・セントロです。
丸山珈琲 MARUYAMA COFFEEは、長野県北佐久郡軽井沢町に本店を置くスペシャルティコーヒー店です。
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50lbs. ECP コスタリカ ファン・ラモン ゲイシャ ナチュラル エル・セントロ
エル・セントロ農園
エル・セントロ農園(Finca El Centro)は、コスタリカ(Costa Rica)エレディア州(Heredia Province)サン・ラファエル・カントン(San Rafael Canton)に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、セントラル・バレー(Central Valley)に区分されます。
エル・セントロ農園は、コスタリカの有名コーヒー生産者であるファン・ラモン・アルバラード・ロドリゲス(Juan Ramon Alvarado Rodriguez)氏のベネフィシオ・ブルマス・デル・スルキ株式会社(Beneficio Brumas del Zurquí S.A.)の一員です。
農園主はイサイアス・ゴメス・ヴィクエス(Isaias Gomez Viquez)氏です。
1949年頃に祖父のイサイアス・ゴメス・ゴメス(Isaías Gómez Gómez)が、最初のコーヒー農園としてこの農園を購入しました。彼はその後コーヒー生産に情熱を傾け、より多くの農園を購入しました。
1975年に祖父のイサイアスが亡くなった後、彼の11人の子供のうちルシア(Lucia)、ロザリア(Rosalia)、ロドリゴ(Rodrigo)、そしてイサイアス・ゴメス・ヴィクエスの父親であるアントニオ・ゴメス・サモラ(Antonio Gomez Zamora)の4人の子供が、この農園を相続しました。
1985年に父親のアントニオがなくなり、イサイアス・ゴメス・ヴィクエス氏がこの農園の4分の1を相続しました。彼は妻のベアトリス・チャベス・サモラ(Beatriz Chaves Zamora)とともに、この遺産を継続することを決意し、兄弟のゴメス・サモラ(Gomez Zamora)から土地を購入しました。彼は現在、農園の100%を所有しています。
50パウンズ・エリート・コーヒー・プロジェクト(50lbs. Elite Coffee Project)
このロットは、50パウンズ・エリート・コーヒー・プロジェクト(50lbs. Elite Coffee Project)のコーヒーです。50パウンズ・エリート・コーヒー・プロジェクトは、丸山珈琲が日本での独占販売権を取得しています。
受賞歴
エル・セントロ農園は、コスタリカ カップ・オブ・エクセレンス(CoE)(Cup of Excellence)において、2015年にゲイシャ(Geisha)のダーク・ハニー(Dark Honey)が89.42点を獲得し第6位、2016年にビジャ・サルチ(Villa Sarchi)のハニー(Honey)が86.53点を獲得し第20位、2017年にゲイシャのハニーが87.47点を獲得し第19位、2018年にゲイシャのナチュラル(Natural)が88.38点を獲得し第18位、2019年にゲイシャのナチュラルが87.5点を獲得し第25位に入賞しています。
品種
品種はゲイシャ(Geisha)です。
精製方法
精製方法はナチュラル(Natural)です。
丸山珈琲 50lbs. ECP コスタリカ ファン・ラモン ゲイシャ ナチュラル エル・セントロ


国:コスタリカ共和国
丸山珈琲
地域:セントラルバリー エレディア サン・イシードロ サン・フランシスコ
生産者:ファン・ラモン・アルバラード
農園:エル・セントロ
標高:1,450 ~ 1,600 m
農園面積:25 ha
生産処理場:ブルマス・デル・スルキ
品種:ゲイシャ
生産処理:ナチュラル / アフリカンベッドで乾燥
収穫時期:12月~3月
お取引開始年:2006年

味
チェリー、ブラックベリー、ブラッドオレンジ、ブラックティーの風味。
丸山珈琲
ブラッドオレンジジュースのような甘酸っぱい味わいが印象的です。ゲイシャ特有の華やかなフレーバーは、焙煎から少し時間を置くと開いてきます。若干の発酵臭が感じられます。