丸美珈琲店：コスタリカスル農園ナチュラル

丸美珈琲店コスタリカスル農園ナチュラルです。

丸美珈琲店（MARUMI COFFEE）は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。

丸美珈琲店 MARUMI COFFEE STAND NAKAJIMA PARK マルミコーヒースタンド中島パーク

丸美珈琲店 MARUMI COFFEE STAND sitatte sapporo マルミコーヒースタンドシタッテ・サッポロ

オーナーの後藤栄二郎（ごとうえいじろう）は、2004年にドイツで開催されたワールドカップテイスターズチャンピオンシップ（WCTC）（World Cup Tasters Championship）で第3位に入賞しました。また、2013年のジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ（JCRC）（Japan Coffee Roasting Championship）で優勝し、2014年にイタリアで開催されたワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ（WCRC）（World Coffee Roasting Championship）で第6位に入賞しました。

コスタリカスル農園ナチュラル

エル・スル農園

エル・スル農園（Finca El Sur）は、コスタリカ（Costa Rica）サン・ホセ州（San José Province）レオン・コルテス・カストロ・カントン（León Cortés Castro Canton）サンタ・クルス（Santa Cruz）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、タラス（Tarrazú）に区分されます。

エル・スル農園は、プエンテ・タラスマイクロミル（Puente Tarrazú Micromill）の所有農園です。

精製方法

精製方法はナチュラル（Natural）です。

丸美珈琲店コスタリカスル農園ナチュラル

＜このコーヒーについて＞
2020年春にオーナーの後藤が生産地を訪れた際にカッピングし、買い付けを決めたコーヒーです。

この農園が位置するタラス地区は世界でもトップクラスの農園やマイクロミルが数多くあり、冷涼な気候から品質に優れたコーヒー産地として名を馳せています。

この冷涼な気候はコーヒーチェリーをそのまま乾燥させるナチュラルプロセスに適した環境にあります。
完熟したチェリーのみを厳選し、特別かつ丁寧に仕上げられたコーヒーです。
丸美珈琲店