可否茶館：グアテマラピューマ

可否茶館グアテマラピューマです。

可否茶館は、1971年に北海道札幌市大通に開業した自家焙煎珈琲店です。現在小樽市と札幌市を中心に16店舗を展開しています。

グアテマラピューマ

カフェ・ピューマ（ピューマ保護）

カフェ・ピューマ（Café Puma）は、グアテマラ（Guatemala）のシエラ・デ・ラス・ミナス（Sierra de las Minas）周辺のコーヒー生産者によって生産されるコーヒーです。コーヒー生産地域としては、ニュー・オリエンテ（New Oriente）に区分されます。

グアテマラのコーヒー生産地域とその特徴：ニュー・オリエンテ（ヌエボ・オリエンテ）

カフェ・ピューマは、ボルカフェ（Volcafe）による「動物保護プロジェクト」です。

ボルカフェ（Volcafe）の歴史ボルカート・ブラザーズからED&F マンへ

2021.6.11

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グアテマラ東部のシエラ・デ・ラス・ミナス（Sierra de las Minas）は、コーヒー生産地であると同時にピューマの生息地となっています。ピューマは、国際自然保護連合（IUCN）（International Union for Conservation of Nature）のレッドリストで絶滅危惧種に指定されています。

ボルカフェ（グアテマラ）の姉妹会社であるワエルチ・シェーンフェルド・エクスポート・ド・カフェ社（Waelti Schoenfeld Exportadores de Café S.A.）は、世界中の野性の猫の保護を担当する国際組織パンテラ（Panthera）と提携しており、シエラ・デ・ラス・ミナスでピューマを保護するための新たな戦略を共同で開発しました。

カフェ・ピューマは、ピューマの野生の生息環境を尊重し、育成する生産者のみで栽培されたコーヒーで、このコラボレーションの成果です。このプロジェクトは、短中期的にピューマを保護するだけでなく、地域全体のピューマに対する生産者の意識を変え、長期的には人と動物との衝突を減らすことにつながっています。

生産者は環境と野生動物を助けるだけでなく、ワエルチ・シェーンフェルドにコーヒーチェリーを販売する際にプレミアムが支払われます。ワエルチ・シェーンフェルドさらに、パンテラに1ポンドあたり10セント（1袋15ドル強）を寄付し、経済的な支援も行っています。