珈房サッポロ珈琲館：タンザニアタンジャ農園ウォッシュト

珈房サッポロ珈琲館タンザニアタンジャ農園ウォッシュトです。

珈房サッポロ珈琲館は、1982年に北海道札幌市で創業したコーヒー専門店です。

タンザニアタンジャ農園ウォッシュト

タンジャ農園

タンジャ農園（TANJA Farm）は、タンザニア（Tanzania）アルーシャ州（Arusha Region）カラツ地区（Karatu District）オルデアニ（Oldeani）に位置する農園です。

タンジャ農園は、AAIC Holdings Pte.Ltd.のグループ会社OSTI（OS Trade and Investment Pte. Ltd.）の経営する農園です。2023年7月にオープニングセレモニーが開催され、在タンザニア日本大使館および現地アル―シャ州知事の公認となりました。オープニングセレモニーには、当時駐タンザニア特命全権大使であった三澤康（みさわやすし）が出席しました。

OSTIは、2013年にルワンダ・ナッツ社（Rwanda Nut Company Ltd.）を設立し、ルワンダでマカデミアナッツ事業を展開しています。タンジャ農園では、1,760ヘクタールのコーヒー農園とその隣接地で、IT技術を活用し、コーヒー、マカデミアナッツ、アボカド、トマトの栽培・加工・輸出を計画しています。この事業は、スマート・ヴィレッジ・プロジェクト（Smart Village Project）というコンセプトに基づいており、農園事業を中核とし、地域住民に持続的な収入源の機会の提供、基礎インフラ（電気、清潔安全な水、教育、医療、インターネット等）の提供、ゼロカーボン／大規模なCo2吸収の実現などにも取り組んでおり、事業と地域社会への貢献を両立させることを目的としています。

OUR HISTORY：https://www.ostiglobal.com/about-us/

タンザニアの新農園について～TANJA農園の歴史と、 Ngorongoro coffeeいよいよ日本上陸間近！：https://note.com/aaic/n/n701539178b4e

精製方法

精製方法はウォッシュト（Washed）です。

珈房サッポロ珈琲館タンザニアタンジャ農園ウォッシュト

【生産地】タンザニア連合共和国（北部）ンゴロンゴロ地区
【標高】1370～1840ｍ
【精選方法】Fully　Washed （水洗式）
アフリカンベッドにて天日乾燥
タンザニアコーヒーの生産地域は、大きく分けて北部、西部、
南部と分類できますが、当商品はその北部エリアの中から
キリマンジャロ山にほど近い、アルーシャ地域ンゴロンゴロ地区の
タンジャ農園産となります。

ンゴロンゴロ地区はスワヒリ語で「大きな穴」という意味で
約３００万年前に大規模な火山噴火を起こしてできた
世界最大の火山クレーターです。

周辺では像やバッファローが農園の周りを
自由に歩き回るほど強制した環境であり
標高の高さや火山性のミネラル豊富な土壌により、
タンザニア国内の中でも独特なアロマと良質な酸味のある
スペシャリティコーヒーとして評価が高まっています。
タンザニアの伝統的な精製製法である
Fully Washed（水洗式）で
丁寧に収穫後処理され、アフリカンベットにて
天日乾燥したその味わいは
とてもバランスが良く力強いボディー感もありながら
後味に柑橘系のフルーティーさが芳醇な
香りと共に余韻として持続する
すばらしいカップに仕上がっております。
珈房サッポロ珈琲館