澤井珈琲 クイーンシバです。

澤井珈琲（SAWAI COFFEE）は、鳥取県と東京都に店舗を展開する大手のコーヒー会社です。

クイーンシバ

クイーンシバ

クイーンシバは、エチオピア（Ethiopia）エチオピア南部諸民族州（Southern Nations, Nationalities, and People's Region(SNNPR)）ゲデオ地方（Gedeo Zone）イルガチェフェ地域（Yirgacheffe Area）で生産されるコーヒーです。

エチオピア国ＹＩＲＧＡＣＨＥＦＦＥ（イルガッチェフェ）地域で生産されたコーヒー豆，エチオピア国ＹＩＲＧＡＣＨＥＦＦＥ（イルガッチェフェ）地域で生産されたコーヒー豆を原材料としたコーヒー29B01 32D04

「登録4955560」,特許情報プラットフォーム

澤井珈琲 クイーンシバ

最上級の甘味を澤井珈琲が探し求めた末に辿り着いたコーヒー発祥の地と言われるエチオピア逸品モカ。

クイーンシバは豊かな火山灰土壌、高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差の中で栽培が行われています。

農園のエリアが非常に狭く、生産量が限られており一方で欧米のスペシャリティーコーヒー市場で人気を博しているため入手困難なコーヒーになっています。 

澤井珈琲

焙煎

焙煎はシティローストです。

味

ワインやプラムのような葡萄系のフレーバーとモカの発酵臭が相まったフレーバーが印象的です。スペシャルティコーヒーのクリーンな特徴とエチオピア・モカの発酵臭の特徴を併せ持った味わいです。

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