丸美珈琲店:コスタリカ カレホン農園 イエローハニー・レポサド

丸美珈琲店 コスタリカ カレホン農園 イエローハニー・レポサドです。

丸美珈琲店(MARUMI COFFEE)は、2006年4月に創業した札幌市のスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。

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コスタリカ カレホン農園 イエローハニー・レポサド

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シュマヴァ・デ・ロウルデス カレホン

シュマヴァ・デ・ロウルデス(Sumava De Lourdes)は、コスタリカ(Costa Rica)アラフエラ州(Alajuela Province)ナランホ・カントン(Naranjo Canton)シリ・スール地区(Cirrí Sur District)ロウルデス(Lourdes)に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、ウェスト・バレー(英語:West Valley、スペイン語:Valle Occidental)に区分されます。

シュマヴァ・デ・ロウルデスは、エクスクルーシブ・コーヒーズ(Exclusive Coffees)の代表であるフランシスコ・メナ(Francisco Mena)によって管理されています。

このロットは、シュマヴァ・デ・ロウルデスのカレホン(Callejon)で栽培されたイエローハニー・レポサド(Yellow Honey Reposado)精製のコーヒーです。

精製方法

精製方法はイエローハニー・レポサド(Yellow Honey Reposado)です。

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丸美珈琲店 コスタリカ カレホン農園 イエローハニー・レポサド

コスタリカ カレホン農園 イエローハニー・レポサド

レポサードという通常の精製方法にひと手間加えることにより、
これまでのコーヒーとはまた一味違う味わいに仕上がっています。

丸美珈琲店

〜味わい〜

芳醇なウイスキーを思わせる風味。

ベリーやレッドチェリーのような甘い果実感の印象を感じられます。

丸美珈琲店

洋酒入りの滑らかなチョコレートのようなフレーバーと赤果実系の明るい酸味が印象的です。発酵感の強いフレーバーが明るい酸味を伴って、綺麗に消えていきます。

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