丸美珈琲店 コスタリカ カレホン農園 イエローハニー・レポサドです。

丸美珈琲店（MARUMI COFFEE）は、2006年4月に創業した札幌市のスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。

カフェ（北海道札幌市）：丸美珈琲店 丸井今井札幌本店

2022.9.16

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コスタリカ カレホン農園 イエローハニー・レポサド

シュマヴァ・デ・ロウルデス カレホン

シュマヴァ・デ・ロウルデス（Sumava De Lourdes）は、コスタリカ（Costa Rica）アラフエラ州（Alajuela Province）ナランホ・カントン（Naranjo Canton）シリ・スール地区（Cirrí Sur District）ロウルデス（Lourdes）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、ウェスト・バレー（英語：West Valley、スペイン語：Valle Occidental）に区分されます。

シュマヴァ・デ・ロウルデスは、エクスクルーシブ・コーヒーズ（Exclusive Coffees）の代表であるフランシスコ・メナ（Francisco Mena）によって管理されています。

コスタリカ エクスクルーシブ・コーヒーズとシュマバ・デ・ロウルデス

2021.6.29

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このロットは、シュマヴァ・デ・ロウルデスのカレホン（Callejon）で栽培されたイエローハニー・レポサド（Yellow Honey Reposado）精製のコーヒーです。

精製方法

精製方法はイエローハニー・レポサド（Yellow Honey Reposado）です。

丸美珈琲店 コスタリカ カレホン農園 イエローハニー・レポサド

レポサードという通常の精製方法にひと手間加えることにより、
これまでのコーヒーとはまた一味違う味わいに仕上がっています。

丸美珈琲店

味

〜味わい〜

芳醇なウイスキーを思わせる風味。

ベリーやレッドチェリーのような甘い果実感の印象を感じられます。

丸美珈琲店

洋酒入りの滑らかなチョコレートのようなフレーバーと赤果実系の明るい酸味が印象的です。発酵感の強いフレーバーが明るい酸味を伴って、綺麗に消えていきます。